【今日の献立】2026年10月17日(土)「サツマイモと鶏肉のクリーム煮」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「サツマイモと鶏肉のクリーム煮」「コーンとハムのコールスロー」「キウイと梨のサングリア」の全3品。

メインは、サツマイモがたっぷり入ったクリーミーな煮物。副菜にはキャベツたっぷりのコールスロー。サングリアを添えたおしゃれな献立です。

サツマイモのやさしい甘さとホクホク食感が味わえるクリーミーな煮物です。

調理時間：25分

カロリー：781Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

サツマイモ 1本玉ネギ 1/6個

鶏もも肉 1枚

塩コショウ少々

小麦粉適量牛乳 200ml

顆粒スープの素小さじ1

生クリーム 100ml

バター 10g

塩コショウ少々

サツマイモは皮つきのまま、1.5cm角に切って水に放ち、アクを抜いて水気をきる。玉ネギは薄切りにする。

鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをして薄く小麦粉をからめる。

1. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギが透き通るくらいまで炒め、さらに鶏もも肉を加えて炒め合わせる。

2. 鶏もも肉の色が変わったらサツマイモを加えて炒め合わせる。牛乳、顆粒スープの素を加えて、弱めの中火でサツマイモが柔らかくなるまで10分程煮る。

3. 最後に生クリームを加えて、塩コショウで味を調え、器に盛る。