【今日の献立】2026年10月16日(金)「豆腐の肉詰めグリル焼き」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「豆腐の肉詰めグリル焼き」「豆苗とハムのゴママヨ和え」「ミックスキノコ煮」の全3品。

グリルにお任せな楽々なメインに、野菜中心の副菜を添えて。ヘルシーでも食べごたえ抜群の献立です。

タネを混ぜて豆腐にのせてグリルで焼くだけ！冷蔵庫にネギやピーマンがあれば一緒に焼いて下さいね。

調理時間：25分

カロリー：359Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

木綿豆腐 2/3丁

鶏手羽中 4本＜タネ＞

豚ひき肉 40g

ショウガ (すりおろし)小さじ1/3

白ネギ (みじん切り)大さじ1

塩少々

オイスターソース小さじ1/2

ゴマ油小さじ1/2

＜つけダレ＞

酢大さじ2

しょうゆ大さじ2

ゴマ油小さじ1

サラダ油適量

グリルを予熱する。鶏手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、分量外の塩コショウを振る。＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取って横半分に切り、さらに縦半分の4等分に切り、それぞれ真ん中をスプーンですくい取る。

大さじスプーン位の大きさのくぼみができればOKです。

＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、粘りが出てきたらすくい取った木綿豆腐を加えて混ぜ合わせる。

＜タネ＞を4等分にして、木綿豆腐のくぼみの部分にのせて少し押さえる。

1. グリルの網に薄くサラダ油をぬり、木綿豆腐、鶏手羽中を並べ、グリルに入れる。

2. グリルの弱火で、表面がこんがりおいしそうな焼き色になるまで7～8分焼く。器に盛り、つけダレを添える。