市販プリンを混ぜて焼くだけ！？材料3つで驚くほどふっくら仕上がる「奇跡のプリンマフィン」が神レシピすぎた

毎日「今日のおやつは何にしようかな…」と頭を悩ませているお母さんも多いのではないでしょうか。市販のお菓子をそのまま出すのも手軽で良いけれど、たまには安心・安全な手作りおやつを作って喜ばせてあげたいものですよね。

そんな時に大活躍してくれる救世主レシピが、市販のプリンを活用した「プリンマフィン」です！名前の通り、普段冷蔵庫にある身近なプリンを使うことで、面倒な計量や難しい工程をまるごとカット。誰でもあっという間にふっくら美味しく作れるので、お子さんと一緒に挑戦するお菓子作りにもぴったりですよ♪

計量もラクラク！たったの材料3つで準備完了

【材料】（カップ4個分）
プリン（市販）…1個（70g）
ホットケーキミックス…70g
サラダ油…15g

驚くことに、必要な材料はたったのこれだけ！市販のプリンには卵、牛乳、お砂糖、バニラの豊かな風味が絶妙なバランスで凝縮されているため、あれこれ材料を揃えなくても本格的な焼き菓子が完成します。

混ぜて焼くだけ！「プリンマフィン」の作り方

1. ボウルにプリンを入れ、泡立て器でダマがなくなりなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。少しもったいない気もしますが、美味しいマフィンに変身するので思い切ってしっかり崩しましょう。

2. 1のボウルにサラダ油を加え、全体にツヤが出るまでさらにしっかり混ぜ合わせます。

 

3. 2にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラや泡立て器で手早く混ぜ、なめらかなクリーム状の生地に仕上げます。

4. 3の生地をスプーンなどでマフィンカップの7〜8分目まで流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼きます。ふんわり膨らみ、竹串を真ん中に刺して生の生地がついてこなければ完成です！

甘い香りとふわふわ食感！気になる焼き上がりのお味は？

 

オーブンを開けると、甘く香ばしいカスタードの香りが部屋いっぱいに広がり、こんがりときつね色に膨らんだマフィンが焼き上がりました！見た目からはプリンが入っているとは誰も気づかないほど、本格的な仕上がりです。

焼きたてを割って頬張ってみると、口の中にプリンの優しい甘みとコクがふわ〜っと広がり、食感は驚くほどふっくら軽やか！甘すぎず素朴で上品な甘さなので、小さなお子さんから大人までペロリと食べられます。ワンボウルで作れるので洗い物が少なく、後片付けのストレスが一切ないのも嬉しいポイントですね♪

ワンボウルで後片付けも楽ちん！プリンの大きさに合わせた黄金比のコツ♪

プレーンなマフィンも美味しいですが、いつも同じ味だと少しマンネリになりがち。そんな時に市販のプリンを使えば、手歴にいつもと違ったリッチなカスタード風味を楽しめます。

ちなみに、焼き上がり当日のふわふわ感も絶品ですが、ラップに包んで1日置いておくと、生地全体に水分とコクが馴染んで驚くほど「しっとり濃厚」な食感に変化します！翌日の朝食やおやつにもおすすめですよ。

上手に仕上げる最大のポイントは「プリンとホットケーキミックスを同量（1:1）にする」こと。今回は70gのプリンを使用しましたが、スーパーなどで売られているプリンのサイズに合わせてホットケーキミックスを同じグラム数に調整すれば、どんなプリンでも失敗なく作れます（サラダ油もプリンの重量に合わせて大さじ1程度を目安に加減してくださいね）。

お子さんとのおやつタイムに、ぜひ楽しく作ってみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部