その卵料理、もっと時短できます！ ぐっとラクになる【卵の裏ワザ】

朝ごはんやお弁当など、さまざまなシーンで活躍する卵料理。今回は、簡単に作れる「卵の裏ワザ」を紹介します。ゆで卵をレンジで作る方法や、簡単にサッと作れる卵を使ったおかずなど、裏ワザを駆使して調理時間を時短できそうな方法をピックアップ。ぜひ、参考にしてみてください。

ゆで卵が1個だけほしい……そんな時にはこの方法

コンロは煮物を入れた鍋やお湯を沸かすためのヤカンで塞がっているけれど、ゆで卵も作りたい……。そんな時は、電子レンジを使うと良いかも。電子レンジは厳禁なイメージがありますが、@chii_kurashi__さんの裏ワザをぜひ参考に。卵をアルミホイルで包んでから耐熱のマグカップに入れ、卵が水をかぶるまで水をたっぷり注いでラップをします。それを電子レンジで10分温めればゆで卵が完成。火を使いたくない時や、1個だけ作りたい時にも役立ちそう。

余った卵白は、お酒のおつまみにいかが？

卵黄を料理に使って、余った卵白の使い道に困っている人必見。@chii_kurashi__さんは、おかずに変身させています。作り方はとっても簡単で、フライパンにピザ用チーズをのせ、その上に卵白をかけて焼き、さらにその上にツナやキムチを乗せてパタンとたたむだけ。チーズや具材の味で、ご飯に合うだけでなく、おつまみにしても喜ばれそう。さらに、生の卵白はラップに包んで輪ゴムで留めれば冷凍保存できるようなので、何個かためておいてからおかずにしても良いかも。

巻かない！？ だし巻き卵もレンジでOK

巻くのが難しいだし巻き玉子ですが、材料を混ぜてレンジ加熱すれば、巻かずに作ることができます。材料は、卵2個、充填豆腐1パック、白だし大さじ1。材料を耐熱ポリ袋に入れてよく揉んで混ぜ合わせたら、タッパーなどの四角い耐熱容器に乗せて袋の口をくるくると巻いて閉じます。そのまま500wの電子レンジで4分半温めれば、巻かないだし巻き玉子が完成。お弁当のおかずにも使えそう。

1個から作れる！ 味付け卵の裏ワザ

味玉を作りたいけど、調味料をたくさん使うのがもったいない……。そんな人におすすめな裏ワザが、こちら。1/4サイズにカットしたキッチンペーパーでゆで卵を包んでから、めんつゆ大さじ1をかけ、ラップをぎゅっと密着させるように包みます。そのまま冷蔵庫で数時間放置すると、めんつゆの味がしみた味玉の完成です。1個から作れて、調味料が無駄にならないところが嬉しいポイント。ゆで卵はレンジで作る裏ワザを使えば、さらに手間を省けるかも。

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