素材は応用可能！我が家の基本のマリネ

美味しいワイナリーの辛口ワイン（白）をいただきました！
ワインに合うお料理を作りた〜い！！

そうだ！！
冷蔵庫にボイルイカがちょっぴり残ってたぞ〜

我が家の基本のマリネ。
今日はイカバージョンで作ります！

▼材料 (2人分)

・ ボイルイカ：50グラム
・ 玉ねぎ：1/2個
・ ミニトマト：5個
・ オリーブオイル：50cc
・ 酢：20cc
・ レモン汁：10cc
・ 塩：小さじ1/3
・ 砂糖：小さじ1
・ 粒マスタード：小さじ1
・ ディル：1枝

■作り方は簡単！

ボイルイカは幅5mm程度にカット。
玉ねぎは薄切りにして水にさらしたあと、水気を切ります。キッチンペーパーで水気をおさえます。
ミニトマトは大きさにより、半分または1/4にカット。
ディルは細い葉を摘み取ります。

全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成！

■ コツ・ポイント

このマリネ、メインの素材は何でも合います！
普段よく使うのはサーモン。
そのほか、ボイルエビやスライスハム、ヒラメや鯛の刺身なんかもバッチリ！！

ベースは昔ネットで見つけたレシピでしたが、わが家流に調味料を加減したり、レシピにはなかったレモン汁やディルを加えたりとアレンジしてきた結果、この味付けと作り方に落ち着いております（笑）。

作り方も簡単！
今日はボウルで作りましたが、普段はビニール袋にすべて入れて混ぜ、冷蔵庫へ。
器に盛ったらビニール袋はポイ！洗い物が減って楽チンです！

皆さまもぜひお試しくださいませ！

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん