国産素材の旨みを手軽に楽しめる「極鰹だし」「あご入りだし」で毎日の料理を格上げ！「こととや」こだわりの和風だし

エステールホールディングスが運営する食のセレクトショップ「こととや」は、厳選した国産素材の旨みを手軽に楽しめるオリジナル商品「こととや 日々のだし 極鰹だし(以下、極鰹だし)」「こととや 日々のだし あご入りだし(以下、あご入りだし)」を発売した。

素材や味わいにこだわった「だし」を手軽に

近年、自宅で手軽に本格的な味わいを楽しみたいというニーズが高まるなか、和食のおいしさの決め手となる「だし」への関心も高まっている。みそ汁や煮物、鍋料理など、日々の食卓に欠かせないだしだからこそ、素材や味わいにこだわりたいという声も増えているという。

「こととや」では、毎日の料理をよりおいしく、より手軽に楽しんでもらいたいという思いから、厳選した国産素材を使用したオリジナルの和風だしシリーズを開発した。

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「極鰹だし」パック[/caption]

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「あご入りだし」パック[/caption]

どちらの商品も、煮出した後にパックを取り出すだけで、手軽にだしが取れるだしパックタイプ。素材の豊かな風味を、毎日の料理に取り入れやすくした。

厳選素材の和風だし「極鰹だし」

「極鰹だし」は、鹿児島県製造のかつお節をはじめ、いわし煮干し・さば節・いわし節・昆布の5つの厳選素材のみを使用した、こだわりの和風だし。素材それぞれの持つ旨みを活かしながら丁寧に配合することで、豊かな香りと深い味わいを実現した。

特長は臭みや雑味がなく、素材本来の旨みをしっかりと感じられること。煮出すだけで風味豊かなだしが出来上がり、みそ汁や煮物、お吸い物など、さまざまな和食に使える。

食塩や調味料で味付けをしていない味無タイプの本格だしのため、料理に合わせて自由に味付けができ、素材の持ち味を活かした上品な仕上がりを楽しめる。

また、だしパックを破って中身をそのまま調味料として使用することもでき、だしの効いた炒飯や和風パスタ、お好み焼きなどの隠し味としても活躍する。

価格は、8gx5袋/40gが646円(税込)、8g×15袋/120gが1,490円(税込)だ。

万能和風だし「あご入りだし」

「あご入りだし」は、焼津製造かつお節、熊本県産うるめ鰯、焼津製造枯れ鯖節、長崎県産焼あご、九州産椎茸、北海道産昆布を使用した、こだわりの万能和風だし。焼あごならではの香ばしい風味と上品な甘みを活かしながら、複数の素材の旨みを重ねることで、奥行きのある味わいに仕上げた。

口当たりはやさしく、それでいてしっかりとした旨みを感じられるため、みそ汁や煮物はもちろん、茶碗蒸し、おでん、炊き込みご飯など幅広い料理に使える。

味付きなので、そのまま鍋のだしとしてもおすすめ。また、だしパックの中身をそのまま料理に加えることで、ふりだしとしても使用でき、毎日の料理をより手軽においしく仕上げられる。

価格は、8gx5袋/40gが538円(税込)、8g×15袋/120gが1,166円(税込)だ。

“口にする人のこと”を想った「からだ想い」な商品

「こととや」では、作り手の工夫で減らせる添加物をできるだけ使っていない商品に、「からだ想い」という緑の値札を添えている。

今回発売する「極鰹だし」「あご入りだし」も、その対象商品。口にする人の健やかな毎日を願う想いを込めて、毎日の食卓に寄り添う商品を届ける。

素材、味わい、使いやすさのバランスにこだわった、「こととや」ならではのオリジナル和風だしシリーズ。「こととや 日々のだし 極鰹だし」と「こととや 日々のだし あご入りだし」をチェックしてみては。

■こととや 日々のだし 極鰹だし 価格：5袋/646円(税込)、15袋/1,490円(税込) 内容量：5P/40g(8gx5袋)、15P/120g(8g×15袋) 原材料名：かつお節(鹿児島県製造)、いわし煮干し、さば節、いわし節、昆布、(一部にさばを含む) 賞味期限：製造日より540日 保存方法：常温

■こととや 日々のだし あご入りだし 価格：5袋/538円(税込)、15袋/1,166円(税込) 内容量：5袋/40g(8gx5袋)、15袋/120g(8gx15袋) 原材料名：食塩(国内製造)、風味原料(鰹節粉末、煮干しうるめ鰯粉末、鯖節粉末、飛魚粉末、昆布粒、椎茸粉末)、砂糖、酵母エキス、でん粉分解物、粉末醤油、食用植物油脂、(一部に小麦・さば・大豆を含む) 賞味期限：製造日より540日 保存方法：常温

こととやブランドサイト：https://www.kototoya.jp こととやオンラインストア：https://www.kototoya.jp/pages/onlinestore こととやInstagram：https://www.instagram.com/kototoya_official

※価格はすべて2026年11月2日時点のデータ

(Higuchi)