【東京都・神奈川県】使用済みホップを使用。川崎のカギヤブルワリーが循環型ビールをニュウマンで販売中！

KEY CORPORATIONは、川崎市のクラフトビール醸造所カギヤブルワリー(CAGHIYA BREWERY)が、8月8日(土)～9月9日(水)、NEWoMANで開催される「めぐると、くらす。」に出品することを発表した。

“かくれフードロス”をテーマにした同企画では、使用済みホップを再活用したサステナブルなクラフトビール「Tomorrowland(トゥモローランド)」を出品。NEWoMAN横浜・新宿・高輪の対象7店舗にて販売している。

循環がテーマのクラフトビール

「Tomorrowland」は、明日(Tomorrow)をつなぎ、私たちの居場所である地球(Land)が豊かな場所であり続けられるように、という願いを込めて名付けられたビールだ。

この一杯には「味わい」だけでなく「循環」そのものが込められている。飲んで終わりではなく、使い終えた素材が次の美味しさへと巡っていく、その物語ごと味わえる一本である。

「捨てる」を「つくる」に変える自由な発想

クラフトビールづくりでは、香りづけに使ったホップは一度で役目を終え、その多くが廃棄される。カギヤブルワリーは、あえてその“使用済みホップ”に目を向けた。

ASTRA FOOD PLANのアップサイクル技術「JOSEN」で乾燥・除菌し、高付加価値の食品原料へと生まれ変わらせた「ホップぐるりこ」。これを再びビールの原料として仕込むことで、捨てるしかなかったものを、もう一度おいしさへと循環させている。

「廃棄物」という常識の枠を外し、素材の可能性を自由に問い直すことは、カギヤブルワリーが大切にしてきた「自由な発想でビールをつくる」という姿勢そのものである。

フードロス企画「めぐると、くらす。」に参加

[caption id="attachment_1690273" align="aligncenter" width="600"]

4ブルワリーのビールが揃う[/caption]

「めぐると、くらす。」は、STABLESが主催企画・店舗運営し、ASTRA FOOD PLANがアップサイクル食品原料「ぐるりこ」を提供する、“かくれフードロス”をテーマにしたイベントだ。「ホップぐるりこ」を使った限定クラフトビールや、「タマネギぐるりこ」を使った食事メニューを、ニュウマンの対象店舗で楽しめる。

カギヤブルワリー は、GORA BREWERY、横浜ビール、REVO BREWING、MIURA breweryとともに参加ブルワリーとして名を連ね、川崎のブルワリーとして地域を越えて“循環”の輪に加わる。

「めぐると、くらす。」は、3施設7店舗で開催している。NEWoMAN横浜の参加店舗は、800°DEGREES ARTISAN PIZZERIA／800°DEGREES CRAFT BREW STAND／2416MARKET PASTA＆／.17 Café／2416MARKET。NEWoMAN新宿は800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA、NEWoMAN高輪は800°DEGREES TAKANAWAとなっている。

カギヤブルワリーが出品する「Tomorrowland」は、横浜駅直結のNEWoMAN横浜 6階の複合施設・2416MARKETで販売中だ。

神奈川の魅力が集まる店舗と自由な一杯のコンセプト

「Tomorrowland」を販売する「2416MARKET」の名称「2416」は、神奈川県の面積に由来したもの。同店は、神奈川で愛されるヒト・モノ・コトが集まる場所となっている。

カギヤブルワリーが大切にしている合言葉は、「『Well, Let's get drunk』――まあ、酔っ払いましょ。」だ。難しく考える必要はなく、知識も、正解も、肩書きもいらない。その自由の輪を、次の世代・次の地球へ“循環”させていく一杯が「Tomorrowland」である。

廃棄されるホップを再利用した循環型ビールを通じて、素材の可能性や未来へとつながる一杯を味わってみてはいかがだろうか。

■「めぐると、くらす。(テーマ:かくれフードロス)」概要 開催期間：8月8日(土)～9月9日(水) 詳細：https://event.stables.jp/megurutokurasu-2026/

■会場一覧 NEWoMAN横浜 6階「2416MARKET」エリア：神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN新宿 2階 エキソト：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMAN高輪 South 1F：東京都港区高輪 2-21-2

2416MARKET公式HP：https://www.2416market.jp カギヤブルワリーオンラインショップ：https://caghiyabrewery.shop-pro.jp

(Kanako Aida)