トリプルアールは3月1日(火)より、「REVO BREWING」のブランドとしてクラフト缶ビール「ONE」363円(税抜)を発売する。「みんなが身近に楽しめて喜ばれる」ビールにしたいと幾重にも議論を重ね、同ブルワリーの技術力を結集させたビールに仕上がっている。 手頃な価格で飲み応えのあるONE 「上質なクラフトビールをもっと身近に感じてほしい」をコンセプトに、「REVO BREWING」の「ONE」は誕生した。同社ブルワリーの知見を結集し、香り豊かで飲みごたえがありつつも、手頃な価格を実現させた。 日本のビール発祥の地である横浜で、西洋文化の芽吹き、中華街、未来的なウォーターフロントなどを「フレーバー」として捉え、この多様なカルチャー、ロケーションにフィットした香り高いIPAをつくった。 横浜のブルワリーレストラン「REVO BREWING」では、自分たちのつくりたいビールと、人々が飲みたいビールを融合すべく、日々研究を重ねてきた。ライブ感と熟練の技を一つの形にした「ONE」は、強いインパクトを残しながらも、あらゆる料理のマリアージュにもぴったり。飲み比べもいいけれど、これなら間違いないと思える1杯を提供する。 作り手のこだわりによって培われたクラフトビールのシーンにリスペクトしながらも、高価になりがちな状況を何とかしたいという思いがあった。そして飲食店でもお家でも「今日も1本！」と毎日を楽しんでもらえるよう、独自の研究開発の成果で手頃な価格での提供を実現させた。 他にも「ONE」には様々な意味を内包しており、多様性に満ちた現代のニーズに合わせて提案できる商品となっている。 おつまみが欲しくなる絶妙な苦みとキレ 初期工程から多段的なホップの投入、煮沸後半におけるホップバースティング技術の採用など、ドライホッピング時の綿密な温度設定により、タンジェリン、トロピカルフルーツ、ライムに例えられるような強烈かつ気品あるアロマに加え、シャープな苦味とキレのある味わいを実現した。 ハンバーガーやステーキなどの肉料理、アヒージョなどニンニクやタマネギの風味を効かせた料理、パルミジャーノなど味の濃いハード系チーズなどがおつまみにはおすすめだ。 手頃価格のONEで、豊かな香りと飲み応えを堪能しよう。 REVO BREWING 一般用ECサイト(3月1日(火)12:00～OPEN予定)：https://revobrewing.shop/

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国内クラフトビールのパイオニア的存在「SPRING VALLEY BREWERY （スプリングバレー・ブルワリー）」のスピリッツを引き継いだ『SPRING VALLEY 豊潤〈496〉』がリニューアル。新たに上品で穏やかな香りの日本産ホップ「IBUKI」を使い...

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バイエルン州ハラタウ地方のアロマホップを100%使った『ヱビス ホップテロワール』が数量限定で新発売。土地特有の味わいを詰め込んだ単一種のホップで作られているビールだ。さらに、ホップの物語を知ることができる小説やコンテンツも楽しめるという。その歴史とともに味わ...

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障害のある作家が描く“異彩”のアートをモノ・コト・バショに落としこみ、社会に新しい価値と文化を生みだすことに取り組んでいるヘラルボニーが、福島で新しい酒づくりを追求するhaccobaとコラボレーションしたクラフト醸造酒を、9月26日より限定で販売を開始した。 100％米麹で仕込み厚みのある味わいに！ 発売したのは、三重県・松阪市にある「希望の園」に在籍する作家、岡部志士氏のアートをデザインに起用したオリジナル醸造酒「全麹IPA -Yay!Yay! Hazy!!-」￥4,500(税込)。 ホップの特徴を強く引き出す「India Pale Ale(IPA)」は、クラフトビール人気を不動のものにしたビアスタイル。「全麹IPA -Yay!Yay! Hazy!!-」は、ホップの香りをIPAのように表現し、日本酒の魅力と融け合わせたらどうなるだろう、という発想から生まれた酒だ。 同商品の特徴は、「全麹仕込み」と「ダブルドライホップ」であること。一般的な日本酒では米麹20%・蒸米80%で仕込むところを今回は「全量米麹」で仕込んでいるため、甘みや酸味、うまみをお米から存分に引き出し、ホップの特徴に負けない厚みのある味わいに仕上がっている。また、厚みのあるお酒にホップの香りを強く絡ませるため、haccobaとして初めて、2度にわたって多量のホップを投入する「ダブルドライホップ」という技法も採用した。 作家・岡部氏のアート手ぬぐい付き 「全麹IPA -Yay!Yay! Hazy!!-」にはアート手ぬぐいが付属。作家・岡部氏が酒づくりに使われている麹などの材料を見る、触る、食べる、感じるなどの実際の体験からインスピレーションを受け、今回のコラボレーション商品のためにオリジナルで制作した作品「Scratch Works Yay!Yay! Fukushima.」だ。 購入はhaccobaの実店舗またはhaccobaのECサイトにて。東北の新たなものづくりへの挑戦を、目と舌と心で堪能してみたい。 ■haccoba 住所：福島県南相馬市小高区田町2丁目50-6

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ビール選びの決め手はなんですか？ 味？イメージ？価格？ これからはホップの品種でビールを選んでみるのはいかがでしょうか。ホップ生産の中心は欧州や北米でしたが、近年、日本産ホップに注目が集まっているんです。〈キリンビール〉と〈サッポロビール〉では、日本産ホップの育成・栽培から商品開発まで一貫して行っており、日本産ホップのビールが次々と誕生しています。今回は、この季節におすすめの3本のビールをご紹介します。

Hanako

サンクトガーレンが手掛ける湘南ベルマーレ公式ビール「ベルマーレビール」に続く第2弾として、3月に競技場デビューするはずだった「ベルマーレIPA」。 Jリーグでは、新型コロナウイルスの影響により厳戒態勢での開催が続き、アルコール販売が禁止されたままとなっていたが、10月30日(金)からのアルコール販売解禁を受け、このたびついに「ベルマーレIPA」がお目見え！ 10月31日(土)、「Shonan BMW スタジアム平塚」で開催される「2020明治安田生命J1リーグ第25節 湘南ベルマーレ vs 横浜FC 戦」より、湘南ベルマーレ公式ビール第2弾「ベルマーレIPA」＜樽生＞の販売がスタートする。 IPAの個性を決定するホップは選手による投票で決定 「ベルマーレIPA」は、大量に使ったホップの苦味と華やかな香りが特徴。 メインホップには、ココナッツを思わせるトロピカルな香りが支配的で、微かにミントを思わせる香りがある「Sabro(サブロー)」が採用されている。これは、湘南ベルマーレの選手たちに複数のホップを水に溶いたものを嗅いでもらい、1番好きな香りに投票してもらった結果選ばれたものだ。 夏のサッカー観戦にもゴクゴク飲めるようドライな仕上がりとなっており、アルコールは7％と飲み応えもしっかりしている。 ラベルにはJリーグ各チームを彷彿とさせる熱帯魚が ラベルには、湘南ベルマーレのマスコット「キングベルⅠ世」を彷彿とさせる海の神ポセイドンを中心に、Jリーグ各チーム色を思わせる色とりどりの熱帯魚が泳ぐ様子をデザイン。「ベルマーレIPA」が湘南ベルマーレのサポーターだけではなく、アウェイサポーターにも愛されるものになるようにとの願いが込められているという。 試合観戦チケットがなくても購入可能！ 10月31日(土)の「ベルマーレIPA」＜樽生＞の販売は、12:00～ハーフタイム終了(16:00頃)の間、「Shonan BMW スタジアム平塚」フードパーク サンクトガーレンブースにて実施。 価格は1杯600円(税込)。ベルマーレタンブラーを持参すると500円(税込)となる。フードパークはスタジアムの外で開催されているため、試合観戦チケットがなくても入場可能だ。また、10月31日(土)以降も湘南ベルマーレのホーム戦時に販売を予定している。 さらに、試合終了後(17:00頃予定)から30分間、同場所にてお土産用ボトルも販売。こちらは1本590円(税込)となる。 先着でラベルデザインのステッカーをプレゼント そのほか、「ベルマーレIPA」を購入の上、ビールの写真付きでTwitter・Instagram・facebookに投稿をした先着100名に「ベルマーレIPA」ラベルデザインのステッカーをプレゼントする企画も！詳細は当日会場にて確認を。 ※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ホップは、栽培されたほぼ全てがビール製造のみに使用されることで、今に伝えられている珍しい植物。ワインに含まれるポリフェノールや、焼酎の血液サラサラ効果など、適量の飲酒は健康に良いことが広く知られていますが、実はビールづく […]驚きの効果で、気になる「お正月太り」にも効果あり⁉︎ ビールの魂「ホップ」に関する7つのトリビアはWoman Wellness Onlineで公開された投稿です。

Woman Wellness Online

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５００円からＯＫ、大阪・ハルカスにデパ地下惣菜で飲めるバー

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明治初期、西欧風に改革がなされ、街に最先端の〝はじめて〞のものが集まった銀座。その感動は今も変わらず受け継がれている。銀座をルーツに持つ、おいしいものや場所を、甲斐みのりさんと訪ねました。〈銀座木村家〉のあんぱんについての物語です。

Hanako

私たちは一生のうちにどのくらい睡眠に費やしていると思いますか？その時間はなんと25時間！睡眠の質が起きている時のパフォーマンスに影響を及ぼすのは明白です。睡眠改善のために今アメリカでは「睡眠パッチ」が注目されています。

Yoga Journal Online

食の都・パリを牽引する名門ホテルのメインダイニングは、受け継がれてきた技術と革新的な感性を備えたスターシェフたちの“作品”に魅せられる場所。その優美なガストロノミーを皮切りに、今行くべきグルマンの旅を案内する。

CREA