余った『納豆の添付たれ』は捨てないで！レタスと和えるだけで絶品ナムル風サラダに

納豆の添付たれ、使わずに残っていませんか？ だしのうまみがきいたたれは、実は調味料としても大活躍。レタスにさっとあえるだけで、ナムル風のサラダがあっという間に完成します。

にんにくとごま油の風味も食欲をそそる！ 食卓に緑を足したいときにもぴったりの一皿です。

材料（2人分）と作り方

レタス（小）1個（約200g）は一口大にちぎる。ボールにレタスとねぎのせん切り1/4本分を入れ、納豆添付のたれ1袋、にんにくのすりおろし、塩各小さじ1/4、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1、粗びき黒こしょう少々を加える。レタスをもむようにして全体に味をからめる。

納豆の添付たれが余ったら、ぜひやってみて。いつものレタスサラダがぐっと新鮮な味わいになりますよ♪

髙山 かづえ

タカヤマ カヅエ

料理家

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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（『オレンジページ』2022年9月17日号より）