夏場のレモンはまとめて冷凍！保冷剤代わりにも

夏場はレモンをまとめて買って、輪切りにして種を取り、1個ずつラップに包んでジップロックに入れて冷凍しています。

お弁当や水筒に入れると、保冷剤代わりになります。溶けても、味が薄いと感じたことなどはありません。日持ちもしますが、1か月くらいで使い切るとよいと思います。

レモンのヘタや底側の部分は、チキンのレモンバター炒めに使用しました。盛り付ける時に外してください。レモンを無駄なく使い切ることができました。

■ コツ・ポイント

レモンは皮ごと食べられるものを使用するとよいですよ。レモンは洗ったら、よく水気を拭き取ってから使用してください。

暮らしニスタ／舞maiさん