厳選素材で工夫を凝らした上質な一杯！横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「シーウインド」ラーメン“花鶏”（あとり）

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズに、オリジナルの本格ラーメンが登場。

シーンを選ばないシグニチャーの一杯「ラーメン“花鶏”（あとり）」が限定販売されます☆

 

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「シーウインド」ラーメン“花鶏”（あとり）

 

 

期間：2026年8月1日（土）～2027年3月31日（水）

予約・問い合わせ：レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）

 

長く愛されるシグニチャーメニューを生み出したいという思いから、ラーメン開発プロジェクトが発足された「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」

社内コンペを経て誕生した一杯が、2026年8月1日より「ラーメン“花鶏”（あとり）～シェラトンオリジナルラーメン～」として限定販売されます！

ホテルの創意工夫と情熱を注ぎ込み、スープから麺にいたるまで、厳選素材で仕上げられたオリジナルラーメン。

これまでにない、贅沢で上質な“大人のためのホテルラーメン”が提供されます☆

秋から冬にかけて群れをなして飛来する渡り鳥「花鶏（あとり）」は、人が集まる場所を象徴。

「地元に愛され、世界が集う場所になる」という、ホテルのビジョンにふさわしい名を冠した一杯です。

スープ・チャーシュー・麺にいたるまで、素材の選定から製法、そして器にもこだわっています！

横浜は、ラーメン発祥の地とも言われる街。

 

 

その地に構えるホテルとして、ここでしか生み出せない一杯を目指し、6チームで試作と改良を重ねてきました。

 

 

2段階のコンペを経て上位2チームに絞り込み、決勝で選ばれた1つの作品が、今回のシグニチャーラーメンとして誕生。

ラウンジ「シーウインド」でのランチタイムから、バー「ベイ・ウエスト」、スカイラウンジ「ベイ・ビュー」でのお酒のあとの締めの一杯まで。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズが自信を持って提供する、渾身の一杯です☆

 

ラーメン“花鶏”（あとり） 1ドリンク付き（コーヒーまたはソフトドリンク）

 

 

料金：2,300円（税・サ込）

限定数量：1日限定10食

提供場所：ラウンジ「シーウインド」（2F）

時間：月～金 10:00-21:00(最終入店20:30)／土 9:00-21:00(最終入店20:30)／日・祝 9:00-20:00(最終入店19:30)

 

ラウンジ「シーウインド」では、コーヒーまたはソフトドリンク付きで「ラーメン“花鶏”」を提供。

スープは、長州黒かしわの鶏ガラ・鶏モミジ・手羽先を強火で炊き出し、弱火で10時間かけて煮込んだ濃厚な鶏白湯です。

干し貝柱・厚削り節・利尻昆布を一晩浸出させた塩ダレを合わせ、深みのある味わいに仕上げられています。

チャーシューには、神奈川県産“はまポーク”の肩ロースを使用。

西京味噌に48時間漬け込み、炭火であぶることで香ばしさを加えています。

麺は福岡県産小麦“ラー麦”を使用した細麺。

トッピングには九条葱をあしらい、京都“原了郭”の黒七味をひと振りします！

香りが立ち上がり、最後まで飽きのこない一杯です。

そして、器は1926年（昭和元年）創業、佐賀県有田町の窯元「錦右エ門陶苑」によるモダンな有田焼を採用。

一杯の世界観をさらに引き立てます☆

 

ラーメン“花鶏”（あとり） ハーフサイズ

 

 

料金：1,200円（税・サ込）

限定数量：1日限定5食

場所：バー「ベイ・ウエスト」（3F）／スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)

提供時間：
・バー「ベイ・ウエスト」(3F) 月～金 17:00-23:30(最終入店22:30)／土 13:00-23:30（最終入店22:30）／日・祝 13:00-22:30（最終入店21:30）
・スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F) 月～土 17:30-23:00(LO.22:00)／日・祝 17:30-22:30(LO.21:00)

 

バー「ベイ・ウエスト」とスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、飲んだ後の締めにちょうどいい、ハーフサイズで提供。

上質な一杯を程よいボリュームで楽しめます！

 

創意工夫と厳選素材による、シェラトンオリジナルの本格ラーメンを限定販売。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「シーウインド」の「ラーメン“花鶏”」は、2026年8月1日～2027年3月31日まで販売です！

※写真はイメージです
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります
※最新の情報はホテル公式ホームページを確認ください