エメラルドグリーンの川面を眺めながら山のご馳走を。岐阜・中津川「岩魚の里 峡」

豪快な水しぶきを上げる滝と木立から差し込む光でエメラルドグリーンに輝く川面が美しい、岐阜県中津川市の名勝、付知峡。険しい山道の奥に広がるこの秘境の程近くにある、専用の吊り橋を渡ってしか辿り着けないというお店を訪ねました。川床のようになった席からは緑溢れる中洲や小さな滝が広がり、まるで隠れ家のような避暑地。涼し気な川音が響く中いただく岩魚や山菜の美味しさは格別です。

岐阜県中津川の秘境、付知峡の絶景レストランへ

岐阜県中津川市に広がる付知峡は、苔むした山道の先に広がる景勝地。切り立った山の間から流れ落ちる豪快な滝、谷底に広がるエメラルドグリーンの滝つぼなど、自然が作り出した地形の美しさとそのひんやりとした空気に、異世界に迷い込んだような気分が味わえます。

涼しい風と川音に癒される、川床のような空間

谷の中に広がる川辺に作られた「岩魚の里 峡」は、店主の伊藤さんの祖父が釣り堀として今から60年ほど前に山の土地を開拓して作り上げたお店だったそう。その後料理旅館を営み、伊藤さんの代からは川魚料理店として営業。今では提供する岩魚もこの地で育てています。店前に川の水が流れ込む生け簀もあり、付知峡の水としっかり管理した餌で育った、新鮮な川魚料理が評判となっています。

少しずついろいろな料理が楽しめる岩魚づくしの定食

お料理は、岩魚づくしでおもてなしする「峡定食」をどうぞ。岩魚の塩焼きのほか、刺身、南蛮漬け、甘露煮などいろいろな料理で岩魚の美味しさを堪能することができます。岩魚は稚魚から2年ほど育てていて、付知峡の冷たく清らかな水が美味しさの秘訣。春は山菜、秋は茸などその時々の山の食材がテーブルと同じ檜を使ったオリジナルのプレートを彩ります。

付知峡に残るそのままの自然を感じることができる場所

険しい山道を潜り抜けた先にひっそりとたたずむ秘境の食事処「岩魚の里峡」。お店があるのは川幅が広がった小さな滝や川原が広がる場所で、河原に降りることもできます。特に新緑から夏は、暑さを忘れて過ごせる絶好の涼スポットとして多くの人が訪れ、行列ができることも。早めに売り切れてしまうこともあるので、午前中に訪れるのがおすすめですよ。付知峡の自然と一体となったようなお店で、清々しいひとときを過ごしてみてくださいね。