暑い日のおやつに！ねっとり濃厚「バナナ＆ストロベリーアイス」

暑い時期に傷みやすいバナナを、おいしい自家製アイスにアレンジ♪人気フーディスト長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回は、ねっとり濃厚「バナナ＆ストロベリーアイス」レシピです。バナナの甘い香りとねっとり感に、冷凍いちごのさわやかな酸味を合わせた濃厚アイス。暑い日のおやつにぴったりです。

こんにちは、長田知恵（つき）です。

前回ご紹介した「ベリーヨーグルトアイス」に続き、今回も自家製アイスをご紹介します。

使うのは、暑くなってくるとすぐに熟して傷みやすいバナナ。バナナの甘い香りとねっとり感に、冷凍いちごのさわやかな酸味を合わせて、濃厚な「バナナ＆ストロベリーアイス」に仕上げました。

生クリームは植物性でもOK。動物性を使う場合は、乳脂肪分の割合を変えることで、よりミルキーで濃厚な味わいになります。

さっぱり仕上げたい方は、ヨーグルトを増やしてもOKです。よかったら、ぜひお試しください♪

「バナナ&ストロベリーアイス」レシピ

調理時間

10～15分（冷やす時間は除く）

分量

850ml保存容器1台使用

材料

• バナナ…2本
• 冷凍いちご…100g
• A 生クリーム…200ml
• A プレーンヨーグルト…100g
• A 砂糖…40g

作り方

1. ボウルにバナナを入れ、マッシャーなどでつぶしてピューレ状にする。

2. 冷凍いちごは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して解凍し、マッシャーでざっくりつぶす。

3. 大きめのボウルにAを入れ、ハンドミキサーでかために泡立て、1のバナナを加えてスプーンで混ぜ合わせ、保存容器に入れる。その上に2のいちごをかける。

4. 冷凍庫で1時間冷やし固め、取り出してざっくり混ぜる。再度、冷凍庫で3時間ほど冷やし固めればできあがり。

ポイント

・冷凍いちごは自然解凍でもOKです。 ・長時間冷やし固める場合は、途中で2度ほどかき混ぜるのがおすすめです。

最後までご覧くださり、ありがとうございました。 ぜひ、お試しくださいませ。