【群馬県高崎市】夜ドーナツ＆アサイーボウル専門店・黒墨商店プレオープン！夜スイーツの新スポット

セオリーは、6月26日(金)、群馬県高崎市に夜ドーナツと大容量アサイーボウルを楽しめるテイクアウト専門店「黒墨商店 高崎店」をプレオープンする。グランドオープンは7月3日(金)を予定。若年層やカップルが立ち寄りたくなる“夜スイーツ”の新スポットを目指す。

夜ドライブで寄りたい映えスイーツ専門店

「黒墨商店 高崎店」は、地域では珍しい夜専門のスイーツ業態として、平日は19:00～23:00、金曜・土曜は24:00まで営業するテイクアウト専門店である。仕事帰りや夕食後はもちろん、友人との夜のおでかけ、カップルでのドライブ途中など、日中のカフェ利用とは異なる“夜に立ち寄るスイーツ体験”を提案する。

特にこれからの季節は、夜の時間帯に外出やドライブを楽しむ人が増える時期。同店では、夏の夜のおでかけ需要に合わせて、「ドライブ途中で立ち寄る夜スイーツ」として、若年層やカップルに選ばれる店舗を目指す。

「黒墨商店」は全国で約30店舗チェーン展開されており、他県でもテレビで特集される、SNS映えで話題のスイーツ業態だ。中でも人気なのは、ドリンクの上のドーナツを乗せて撮影するSNS映えする商品体験。InstagramのリールやTikTok、ストーリーズなど、動画を中心としたSNS投稿との相性も良く、若年層やカップルを中心に、思わず撮影したくなる夜スイーツとして展開する。

看板商品のひとつが、表面を香ばしくキャラメリゼする「クリームブリュレドーナツ」。夜スイーツの罪悪感を半減させるべく「油で揚げない」ために、焼きドーナツ生地用に10種類以上のこだわり素材をブレンド。しっとりとしたプレミアムドーナツ生地の上に、なめらかなクリームを合わせ、仕上げに表面を炙ることで、パリッと香ばしいカラメルの食感を楽しめる。

大手ドーナツチェーンでは真似のできない、注文を受けてから一つ一つバーナーでキャラメリゼする作業負荷の高い調理工程にもこだわる。

夜でも食べやすく満足感のある「ヨルイーボウル」

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夜のアサイーボウル「ヨルイーボウル」[/caption]

同店では、ドーナツだけでなく、夜に楽しめる大容量アサイーボウル「ヨルイーボウル」も提供予定だ。アサイーのさっぱり感に、フルーツやチョコ、グリークヨーグルトなどを組み合わせた、夜でも食べやすく満足感のあるスイーツボウルだ。

「夜に甘いものを食べたいけど、重すぎるものは避けたい」「夕食後でもヘルシーに楽しめるスイーツがほしい」「友達や恋人とシェアしたくなるものを食べたい」などのニーズに応える、同店ならではの大満足夜スイーツとして展開する。

夜専門＆目的地になる「ドライブスポット」

群馬県内には、日中に楽しめるカフェやスイーツ店は多くあるが、夜の時間帯にスイーツを目的に気軽に立ち寄れる店舗はまだ多くない。「黒墨商店 高崎店」はそこに着目し、車で1時間かけても訪れたくなる、19:00以降に楽しめる夜専門のドライブスポットとしてオープンする。

「仕事終わりに自分へのご褒美として」「夕食後に少し甘いものを楽しむ場所として」「友人との夜のドライブ途中に」「カップルで立ち寄る夜のおでかけスポットとして」、“食べるためだけのお店”ではなく、夜に出かける理由になる店を目指す。

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準備中の外観[/caption]

店舗デザインは、ライトアップされた蔵づくりのモノトーンとネオンサインが融合した、どこかノスタルジックでありつつ近未来感も併せ持つ、独特の風情のある外観とスタイリッシュな雰囲気だ。

商品だけでなく、店舗そのものも写真や動画に残したくなるような空間を目指し、来店者が自然とSNSに投稿したくなるような体験づくりを行っていく。

注文は、店の窓口かウーバーイーツから可能だ。ウーバーイーツアプリではデリバリーはもちろん、注文してテイクアウトも可能。窓口での注文では、防犯上の観点からも完全キャッシュレス決済での支払いとなっている。

夏の夜のおでかけに、揚げないプレミアムドーナツや大満足のアサイーボウルを味わいに、「黒墨商店 高崎店」へ足を運んでみてはいかがだろうか。

◼︎黒墨商店 高崎店 住所：群馬県高崎市飯塚町740番地 プレオープン：6月26日(金)～7月2日(木) グランドオープン：7月3日(金) 営業時間：19:00〜23:00(金曜・土曜は24:00まで) 定休日：なし(商品が売り切れ次第閉店。Instagramで告知) 公式Instagram：https://www.instagram.com/kurozumi_takasaki

(suzuki)