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進化するラグジュアリーホテルのバー事情、キーワードは“ジャパニーズ”

  • 2026.6.10
Hearst Owned

ラグジュアリーホテルのバーで美酒をたしなむ豊かなひととき 。今、そこには“ジャパニーズ”をキーワードにした新たな風が吹いています 。「W大阪」の独創的なハイボールスタンドや、「シャングリ・ラ 東京」の世界的バーテンダーが監修するカクテル、「フォーシーズンズホテル京都」の“居酒屋”がコンセプトのバー＆ラウンジなど 、進化を続ける注目のスタイルを厳選。日本ならではの感性が息づく、最新のバー事情をご紹介します。

【W大阪】日本のハイボール文化を“新感覚”で楽しむ最新スポット

ラグジュアリー・ライフスタイルホテルブランド「W」の日本初進出ホテルとして2021年3月に開業した「W大阪」。 Hearst Owned

遊び心あふれるユニークな体験をラグジュアリーなスタイルで提案して、多くのゲストから厚い支持を集めている「W大阪」。

エントランスの扉が開くと、これまでのホテルにはない独創的な空間が広がります。 Miyuki Kaneko (Nacasa & Partners inc.) / Hearst Owned

時間に縛られずに非日常のステイとダイニングエクスペリエンスを満喫するスイートルームステイプラン「Suite Escape（スイート・エスケープ）」を用意するなど、ほかにはない心弾む休日を楽しむことができます。

スイートルームステイプラン「Suite Escape」では、“ペントハウス（写真上）”をはじめ、4タイプあるスイートのいずれかに宿泊。時間を気にせずに過ごせるレイトチェックアウトなどの特典が（客室の空き状況による）。 Miyuki Kaneko (Nacasa & Partners inc.) / Hearst Owned
さらに「Suite Escape」では、朝食に加えて、鉄板焼「MYDO（まいど）」でのランチ、またはソーシャルハブ「LIVING ROOM」でのアフタヌーンティー（いずれも2名分）も堪能できます。 Hearst Owned

また、今春からは、ウイスキーコンシェルジュが提案する“新感覚のハイボール”を味わえる「JAPANESE HIGHBALL STAND @WET BAR」もスタート。ジャパニーズウイスキーの新たな魅力を体感できるコンセプトバーです。

ホテル4階にある「WET BAR（ウェットバー）」で新鮮なハイボール体験を。 Hearst Owned
気軽に立ち寄って、自分だけの一杯を……。￥1,200～ Hearst Owned

提供されるハイボールには、「響30年」「響21年」「山崎25年」などの希少銘柄のほか、「白州12年」「知多」など多彩なラインナップのジャパニーズウイスキーを組み合わせ、さらに炭酸の強度やコンディメントなどを自分好みにカスタマイズ。もちろん、ウイスキーコンシェルジュに「こんな味が好み」と相談も可能で、“私だけ”の一杯を味わうこともできます。

ハイボールに合わせて用意されるメニューの一例。￥1,200～ Hearst Owned

味わい深いハイボールに合わせたフードメニューも魅力的です。「ビーフフィレカツサンド Wオリジナルソース」のほか、「だし巻き卵」「スパイシーフライドチキン」など、お酒が進む美味がふんだん。また、「W大阪」初の試みとしては、このハイボールバーではボトルキープも可能。新たな“行きつけ”にしたくなる空間でもあるのです。

ボトルキープは￥3,000でOK（ウイスキー代別途、購入日より3か月間キープ、最終来店日より3か月延長可能）。 Hearst Owned

スイートルームパッケージ「Suite Escape」
予約期間／2026年6月30日まで
宿泊期間／2026年8月31日まで ※3日前までに要予約
料金／1室￥98,800～（2名利用、宿泊税別途）
特典／朝食（2名分）、レイトチェックアウト（16:00まで。当日のご予約状況による）
予約／オンラインまたはTEL（06-6484-5355）

「JAPANESE HIGHBALL STAND @WET BAR」
営業時間／17:00～21:30L.O.（金・土曜、祝前日〜22:00L.O.）
定休日／無休
予約／オンラインまたはTEL （06-6484-5355）

問い合わせ先
W大阪
所在地／大阪府大阪市中央区南船場4-1-3
TEL／06-6484-5355
URL／www.marriott.com/ja/hotels/osaow-w-osaka/overview

【シャングリ・ラ 東京】最注目バーテンダーが監修のカクテルが登場

世界で最も注目されているバーテンダーの一人、後閑信吾（ごかんしんご）さん。彼が率いるBARカンパニー「SG GROUP」が監修する新作カクテルが「シャングリ・ラ 東京」の「ザ・ロビーラウンジ」に登場しました。

手前右から時計回りに、「太陽のマルガリータ」「シャングローニ」「ハイボール・ブラン」「いちご最中」各￥2,860 Hearst Owned

4種類のカクテルはすべて「シャングリ・ラ 東京」をイメージして創作されたもので、いちごと最中（もなか）を組み合わせ、和スイーツを思わせるユニークな一杯も。数々の世界的アワードをまさに総なめにしているプロフェッショナルが監修する魅惑のカクテルで、唯一無二の時間を過ごすことができます。

「ザ・ロビーラウンジ」
所在地／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館28F
営業時間／17:30～22:30L.O.
予約／オンラインまたはTEL（03-6739-7877）

問い合わせ先
シャングリ・ラ 東京
所在地／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
TEL／03-6739-7888
URL／www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila

【フォーシーズンズホテル京都】 “居酒屋”コンセプトのバー空間が誕生

このたび開業10周年を迎えるフォーシーズンズホテル京都では今春、ラウンジ＆バーを新たなコンセプトのもと、その名も「SEY（セイ）」にリブランド。京都の食文化と四季を五感で味わう、特別な“居酒屋”体験でゲストをもてなします。

バラの形のシャーベットに日本酒スパークリングを注いで仕上げる「FSK75」をはじめ、個性的なカクテルにも注目。 Hearst Owned

約800年の歴史を誇る池庭「積翠園」を望みながら、古都の風土を映したシグネチャーカクテルを味わうひとときは優雅そのもの。また、丁寧に焼き上げた約200gの厚切り和牛をミルク食パンでサンドしたシェフ一押しの「牛カツサンド」（¥7,900）など、ホテルならではの居酒屋メニューもラグジュアリーな美味しさで感激必至です。

「SEY」
営業時間／13:00～24:00 (フード22:00L.O. ドリンク23:30L.O.)
定休日／無休
予約／TEL（075-541-8288）

問い合わせ先
フォーシーズンズホテル京都
所在地／京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
TEL／075-541-8288
URL／www.fourseasons.com/jp/kyoto

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