カレー味で食べる…ありです！！ドライカレーオムライス

 

▼材料 (2人分)

・ チョリソー：5本
・ 玉ねぎ：1/2個
・ A【すりおろしにんにく：小さじ1
・ すりおろし生姜】：小さじ0.5
・ オリーブオイル：適量
・ B【ウスターソース：大さじ2
・ ケチャップ：大さじ1.5
・ カレー粉：大さじ1
・ クミンパウダー：小さじ2
・ 塩こしょう】：適量
・ 温かいご飯：330g
・ C【卵：3個
・ 生クリーム】：大さじ1
・ D【バター：40g
・ オリーブオイル】：小さじ2

・チョリソーは斜め薄切り、玉ねぎはみじん切り。
・Bを混ぜ合わせておく。
・Cを混ぜ合わせておく。
 
作り方
1．フライパンにオリーブオイルを熱してAと玉ねぎを加えて
茶色くなるまで炒める。
2．チョリソーとBを加えて全体を炒めたら、ご飯を加えて馴染ませながら炒め、皿に盛りつける。
3．フライパンをきれいにしたらDを入れて中火にかけ、バターが溶けたらCを一気に流し入れ、ヘラで混ぜながら半熟卵にしてご飯の上にのせて完成。

お好みで仕上げにドライパセリ、ドライタイム、ドライバジルをふりかけて香りをプラスしても。ピリッとスパイスの香りにトロトロの卵を絡めていただきます！！

暮らしニスタ／cot.cotさん