パン好き必見！昭和喫茶の明太バタートーストはなぜ絶品？名古屋モーニング＆クロワッサンの思い出を語る「パン愛♡会」

2026.4.9

パン好き必見！昭和喫茶の明太バタートーストはなぜ絶品？名古屋モーニング＆クロワッサンの思い出を語る「パン愛♡会」

ゆうゆうフレンドたちの「あるある！」なおしゃべりが大好評の連載。今回のテーマは、みんな大好きなパン。フレンドたちのお好みは？

【今月のお題】小麦の香りに包まれてパン愛♡語ろう会

【右から】城千佳子さん（65歳）、児玉博子さん（65歳）、服部みどりさん（51歳）

遅れて来たパンブーム。おいしくて健康的なパンを日々研究中です

トーストのおいしさは昭和の喫茶店で教わった

城私にとってパンの思い出といえば「ロバのパン」。ロバがパンの屋台を引いて蒸しパンを売りに来るんだけど、知ってる？音楽が聞こえるとワクワクしたな。
児玉・服部 えー？知らない！
城そうなんだ！私は岐阜出身だからかな。小さい頃、パンといえば「ロバのパン」だった。
児玉今ネットで調べたら、関西地区が中心で、1960年が最盛期だって。実はロバじゃなくて小型の馬が引いてたみたいよ。
城ガーン、ロバじゃないんだ。
服部私の思い出のパンは喫茶店のトースト。東京・神田の古本屋街で育ったので、近所に喫茶店が多かったんですよ。私は明太バタートーストが大好物だったなぁ。
城喫茶店のトーストって本当においしいよね。私は名古屋文化圏育ちだから、ときどき家族でモーニングを食べに行っていた。
児玉名古屋のモーニングって、ドリンクを注文するだけでいろいろなサービスがつくのよね。
城そう。基本は厚切りトーストにジャムかあんこ。プラスゆで卵、サラダ。お店によってはおにぎりがついてくるところも！
児玉うわ、楽しそう。城さんはあんこ派？ジャム派？
城断然、あんこ！
服部パンとバターとあんこの組み合わせって最高ですよね！
児玉みんなエピソード豊富だけど、私とパンの出合いは……給食（笑）。だから、子どもの頃はそんなにパンが好きではなかったの。でも大学生になった頃かな、「アンデルセン」をはじめとするデニッシュパンのお店がたくさんあって「こんなにおいしいパンがあるのか！」って感動したわ。
城私も東京に出てきて「自分がこれまで知っていたパンとは違う！」って驚いた。特に「メゾンカイザー」のクロワッサンを初めて食べた衝撃……忘れられない。あと「神戸屋キッチン」レストランのパン食べ放題。ハマっちゃって何度もお店に通ったなぁ。
服部私も！こんなにおいしいパンが食べ放題なの？ってめちゃくちゃ驚きました。

My Favorite Bread

城千佳子さん（65歳）

お手製あんバタートースト

名古屋モーニングの魂「あんバタートースト」が大好き。あんは手作りもするし、たい焼き屋さんであんだけ買うことも。

デニッシュ、ベーグル、クロワッサン……でも最愛は食パンなのです

ホームベーカリーで気軽に手作りパンを楽しむ

児玉私の場合、秋田の人と結婚したせいか、結婚後は「三食ごはんが主役！」っていう感じ。しかも一時期「小麦はよくない」って言われたじゃない？それでつい最近までパンとは距離があったのよ。でも２年ほど前かな、姉の家で、ホームベーカリーで作ったパンを食べさせてもらったら「何これ、おいしい！」ってびっくり。こんなにおいしいのに、油も砂糖も使っていないし、もちろん添加物もない。私も作りたくなって、さっそくメルカリで（笑）ホームベーカリーを買って、すっかりパンを焼くことにハマったの。人生最大のパンブームが到来中よ。
城どんなパンを焼くの？
児玉基本的には油脂や糖類を使わないヘルシーパン。強力粉もできるだけ減らして、食物繊維やビタミンが豊富な全粒粉やブラン、雑穀、ナッツなどを混ぜるの。
服部強力粉を減らすと膨らみにくくなりますよね。
児玉そう、そこが問題。どんなに健康的でもおいしくないのはイヤだから、強力粉をどこまで削れるのか、ギリギリの配合を日々試行錯誤しているところ。
城実験みたいね。
児玉そうよ。だから、焼きあがってホームベーカリーのフタを開ける瞬間、心の中でドラムロールが鳴るの、ダダダダーって（笑）。
服部「さて、今回はどうか？」「やったー、成功です！」って感じですか？（笑）
児玉それがね、なかなか大成功がないのよ～。でも、多少失敗しても食べるのは自分だからいいの。おいしさと健康の一石二鳥を狙って頑張るわ！