【元町】朝7時から営業！妥協なき本物のうどんを堪能♪新店「純手打ち 玄太郎うどん」

＜神戸発＞各線元町駅から鯉川筋を北へ徒歩5分の場所に、朝7時から営業するセルフうどん屋「純手打ち 玄太郎うどん」が3月ニューオープン♪日本一美味いうどん屋を目指す! 麺も出汁も研究し尽くした職人魂を魅せる!!うどんを食べてきましたよ。

麺も出汁も“完全無添加”!! 神戸で本物のハイコスパうどんを♪

純手打ち朝うどん 玄太郎うどんと書かれた、のぼりが目印♪

麺は機械を一切使わない純手打ち！麺も出汁も“完全無添加”！ここ神戸で、本物のハイコスパうどんが食べられますよ。

店内は、壁沿いのカウンター14席とテーブル4人席×4卓⁣の全30席ほど

店内に入ると、「いらっしゃいませ!!」と威勢のいい挨拶が気持ちいい。入口からおでん、飲み物、天ぷら、おにぎりをセルフで。そして、奥のレジ前でうどんを注文しますよ。

時間によりますが、注文してから天ぷらを揚げてくれます!!

天ぷらのおすすめは全部だそうですが、こだわりのとり天が人気で超おすすめだそう。他に、かき揚げ、エビ天、れんこん、さつまいも、茄子などがありましたよ。天かすは、無料なのがウレシイ～。

この日の蛇紋岩米のおにぎりは、明太子と鮭♪

養父市の一部だけで栽培・収穫される蛇紋岩米使用のおにぎりは、もちろん手で握ったおにぎりですよ。大きな海苔がいいですね。

力強い手書きのお品書き♪

人気は、肉うどんだそうですよ。極上の最高級ブランド牛・但馬玄（たじまぐろ）を使用していますよ。サラリと溶け出す上質な脂が、透明感のある天然出汁に溶け込み、最後の一滴まで飲み干したくなる至高の一杯になるそう。食べてみたい～。

人の手だけで打つ・純手打ちのおいしさを堪能!!

かけうどん（590円）、とり天（280円）

基本のかけうどんをいただきましたよ。麺には、細・太・硬・軟・よじれがあり、このパラツキこそが、純手打ち一番の醍醐味ですよね。心を込めて丁寧に作られた、黄金色に透き通る“完全無添加”の出汁。シンプルなかまぼことネギとベストマッチで、オイシイ～。自慢のとり天は、びっくりする大きさ！とってもジューシーで〇。

入口すぐの場所で、うどんを打っています♪

うどんを打っているのを見るのも楽しいですよね。朝うどんに毎日来られるお客様もいるそう。朝うどんに、ブランチうどんに、昼食うどんに、ぜひ!! 心が温まるお出汁で、幸せを感じましょう♪

純手打ち 玄太郎うどん 住所：兵庫県神戸市中央区下山手通4-10-23、東神ビル1階 （各線元町駅から徒歩5分） 電話番号：078-954-9601 営業時間：7:00～14:30 定休日：火曜（準備が整えば年中無休になる予定） https://www.instagram.com/gentarou_udon/