シュワシュワ感がやみつきに！『いちごの炭酸漬け』作ってみた。甘さが引き立ちますよ♡

いちごにひと手間加えるだけで、シュワっとした新食感が楽しめるという「いちごの炭酸漬け」。いったいどんな味になるのでしょうか…？実際に試してみました。

1.ふた付きの密閉容器に、よく洗ったいちごを入れます。容器いっぱいに入れることで、全体がまんべんなく浸かります。

2.容器いっぱいに炭酸水を注ぎます。

3.ふたをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

4.食べる分だけいちごをコップに移し、炭酸水を注げば完成です。

見た目はそのままのいちごですが、食べてみると噛んだ瞬間にシュワっとした不思議な食感が広がります。強すぎない炭酸感で、しっかり"炭酸いちご"に。炭酸の刺激によって、いつもより甘く感じるのも印象的です。

みかんでも同じ方法で試してみました。皮をむいて炭酸水に漬け、冷蔵庫で1時間ほど冷やすだけ。こちらも口の中でシュワっとした食感が楽しめ、ほんのり甘みが引き立つように感じました。

皮が厚いフルーツは炭酸が浸透するまで時間がかかるため、8時間ほど漬けるのがおすすめです。キウイも相性がよく、酸味がやわらぎ甘みが引き立ちます。無糖の炭酸水でも加糖タイプでも同様に楽しめます。

写真・文／暮らしニスタ編集部