長野・軽井沢の最旬スポット「軽井沢T-SITE」のおすすめグルメをチェック

長野・軽井沢駅前に「軽井沢T-SITE（ティーサイト）」が2026年3月17日（火）にオープン！ 軽井沢に行ったら訪れたい、おすすめグルメスポットをご紹介。

軽井沢駅直結！ 信州の新しい玄関口での新たな過ごし方を提案

「軽井沢T-SITE」は、「信州らしさを発信し、体感できる 好奇心を“くすぐる”ゲートウェイ」をコンセプトに、信州の魅力を体感できるスポット。平屋の2階建てからなる全6棟で構成され、「食べる・過ごす・安らぐ」をテーマに、レストランやカフェをはじめ、温浴・サウナを備えたスパ施設、ライフスタイル提案型のショップなどが集積している。

さらに4月25日（土）には、ホテル「HACIENDA KARUIZAWA（ハシェンダ カルイザワ）」が開業予定。三重県多気町のリゾート施設「VISON（ヴィソン）」内にある「ハシェンダ」シリーズのホテルだ。デザインは「ザ・コンランショップ」が監修しており、今から注目が集まるスポットだ。

早速、フーディーが立ち寄りたいおすすめのグルメスポットをチェックしていこう。

I'm donut？軽井沢

人気ドーナツ店「I'm donut？（アイムドーナツ？）」が信州に初上陸！ 店内には、焼きたて・揚げたてのドーナツが並び、選ぶ楽しさとできたてを味わう高揚感を存分に体験できる空間が広がる。

人気の生ドーナツ「I'm donut？オリジナル」をはじめ、軽井沢店限定メニューも登場。「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」（写真右上）は、長野の名産品でもあるりんごをテーマにした一品。りんごの瑞々しさとチョコクリームの濃厚な味わいが重なり、贅沢なハーモニーを楽しめる。全25種類のドーナツがずらりと並ぶ光景は、まさに壮観。思わず目移りしてしまうラインナップだ。

I'm donut？軽井沢
営業時間／10:00〜19:00（売り切れ次第終了）
不定休（施設に準ずる）
Instagram／@i.m.donut

LE CHOCOLAT DE H 軽井沢店

「クープ・デュ・モンド」などの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・辻口博啓さんが手がけるショコラトリー。軽井沢に初出店となる「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）」では、定番のショコラに加え、軽井沢店限定のスイーツが登場する。

「フィナンシェアップルティ」（写真左）は、香ばしいバターの風味と甘く華やかなアップルティーの香りが溶け合う一品。ひと口ごとに芳醇な香りが広がり、しっとりとした食感と優雅な余韻が続く。「胡桃プラリネ」と「林檎」のボンボンショコラ（写真右）は、くるみやりんごといった軽井沢店限定の味わいを閉じ込めたショコラ。食材の凝縮されたおいしさや食感がショコラと調和し、奥行きのある味わいを楽しめる。

また、店内にはサロンも併設されており、ショコラを主役にしたスイーツやドリンクをゆったりと味わえる。土産選びに立ち寄るのはもちろん、サロンでのティータイムも満喫したい。

LE CHOCOLAT DE H 軽井沢店
営業時間／10:00～19:00
不定休（施設に準ずる）
https://www.lcdh.jp/
Instagram／@lechocolatdeh_official

SHOZO COFFEE STORE KARUIZAWA

栃木・黒磯で1988年に創業した、人気のコーヒーショップ「SHOZO COFFEE（ショウゾウコーヒー）」。黒磯の自社工場で焙煎するコーヒーをはじめ、豊富なフレーバーのスコーンやレモンケーキ、フィナンシェといった焼き菓子を楽しめる。インドネシア、ブラジル、コロンビアの豆をブレンドしたオリジナルのドリップコーヒーやカフェオレ、季節のフルーツを使った自家製シロップのソーダなど、ドリンクメニューも充実。香り豊かなコーヒーや爽やかなドリンクとともに、焼き菓子をゆっくり味わいたい。

SHOZO COFFEE STORE KARUIZAWA
営業時間／10:00～19:00
Instagram／@shozocoffee_karuizawa

だし尾粂（おくめ）

明治4年、築地で創業した老舗水産仲卸「尾粂商店」が手がける、だしに特化した和のセレクト食品店。化学調味料や保存料を使わず、素材本来の味わいにこだわった商品がそろう。

店内では、国産天然原料を使った、だしのオーダーメイドサービスを体験できる。出身地や地域で親しんできただしや味噌の味をヒアリングしながら、かつお節や煮干し、昆布、しいたけなどを自由に組み合わせ、その場で自分好みのだしパックを作ることが可能だ。さらに、だしのうま味を生かしたオリジナル調味料を作ることもできる。また、全国各地から厳選した個性豊かな味噌もラインナップ。選んだだしとの相性の良い組み合わせを提案してくれるのもうれしい。

併設の「食事処おくめ」では、「尾粂」が目利きした豊洲市場直送の魚や、店内で販売しているだし・食材を使った和定食や一品料理を提供。店内はもちろん、テラス席でもゆったりと味わえる。

だし尾粂
営業時間／9:00〜21:00 、食事処は20:00（19:30L.O.）
※時期により変動あり
https://okume.jp/

aVin stand Karuizawa

お酒好きの手土産を探すなら「aVin stand Karuizawa（アヴァン スタンド カルイザワ）」へ。長野県産のワインやクラフトビール、シードル、日本酒など、信州ならではの酒を豊富に取りそろえている。試飲（有料）も可能なので、お気に入りの一本を見つけてみたい。また店内では、オリジナルのテリーヌや切りたての生ハム、こだわりのチーズといったおつまみも、お酒とともに味わえる。さらに、毎週水から土曜限定は営業時間が夜10時までとなるBARタイムを開催。信州の酒と食材のおいしさを気軽に楽しもう。

aVin stand Karuizawa
営業時間／10:00～19:00、水～土曜～22:00
※3月27日（金）はBAR休業、19:00close
Instagram／@avin_stand_karuizawa

笠庵 賛否両論 軽井沢

人気日本料理店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんが手がける「笠庵 賛否両論」は、独創性が光る一軒。料理はおまかせスタイルで、長野の食材と笠原シェフの技が織りなす一皿を堪能できる。ランチはおまかせ御膳とコース、ディナーはコースを提供する。確実に味わいたい人は、事前の予約がおすすめだ。

笠庵 賛否両論 軽井沢
営業時間／ランチ11:00〜14:30、ディナー16:30〜21:00
Instagram／@kasa_an_sanpiryoron_karuizawa
予約はこちら

OSOBAR STATION

信州の澄んだ空気と水が育てたそばを、極力シンプルに味わうそば店。素材の持ち味を引き出したそばに、甘み豊かな信州野菜の軽やかな天ぷらを添え、軽井沢の季節を感じさせる一杯に仕立てている。さらに、だしのうま味がじんわりと広がるいなり寿司も用意。旅の途中にふと立ち寄りたくなる、やさしい味わいが魅力だ。気取らず、それでいて美しい。土地の魅力を一杯の中に凝縮したような一軒だ。

OSOBAR STATION
営業時間／OSOBA TIME10:00～19:00、BAR TIME19:00～23:00
Instagram／@osobar_station

「サッと立ち寄り、よいものが買える」をコンセプトにしたコンビニ型の店舗。日本各地の食材やドリンク、グローサリー、日用品まで幅広く取りそろえている。店内には直売所コーナーも設けられており、地元の生産者の特産品を購入できるのも魅力だ。テイクアウトには、北海道・興部町の「ノースプレインファーム」の牛乳を使ったソフトクリームを用意。濃厚でありながら後味はさっぱりとしており、買い物の合間に味わってみては。

わざマート軽井沢店
営業時間／9:00〜19:00
https://wazamart.com/
Instagram／@wazamart_karuizawa

軽井沢T-SITE
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293
https://store.tsite.jp/karuizawa/
Instagram／@karuizawa_t_site