【センター南】端麗系スープと極細麺の絶妙なハーモニー！ウミガメ食堂

徐々に日差しが春めいてきて、お出かけしやすくなるシーズンですね。 センター南駅から歩いて5分ほど、バス停「都筑区総合庁舎」のすぐそばにあるお店「ウミガメ食堂」さんにうかがいました。

この看板、ずっと気になっていたんです！

ウミガメの看板

[caption align="alignnone" width="600"]

三匹のウミガメと、「特製ワンタンメン」の文字[/caption]

紺色のどこか南国を思わせるウミガメの看板。お店の名前は「ウミガメ食堂」。どうやら「ワンタン麺」がお店の一押し商品の模様。

ピークタイムを越しても、かなりの賑わい

訪店は平日、時は既に14時を回っていたのですが、お店は大盛況でした。

ランチ営業は15時までなのですが、筆者の来店後も4～5組のお客様が来店していました。 混んでいるときは相席になることもあるようです。

[caption align="alignnone" width="600"]

外のテラス席。これからの気候のいい季節に丁度いいですね。[/caption]

上品な味のスープと、つるつるのワンタン

[caption align="alignnone" width="600"]

黄金色のスープに名物のワンタンや極太メンマ、チャーシューが浮かびます。[/caption]

筆者は迷わず看板商品の「ワンタン麺（￥850）」を注文。

スープは上品な「端麗系」 あっさりとしたなかにもしっかりと出汁を感じられるスープが魅力です。 他の系統のラーメンに比べると脂分少なめなのもうれしいですね。

チャーシューはフチが赤いもの。 中華街のお店でよく見るやつだな…と思い検索したところ、赤い部分は紅麹などで着色されたり燻したりすることでできる色味で、中国料理店でよく用いられる本格的な中華風チャーシューとのこと。赤い部分はほんのりとした甘みで食べやすいです。

その下に鎮座するのは、食べ応えのある極太メンマ。柔らかくて食べやすいです。

そしてこちらがメインのワンタンです。

[caption align="alignnone" width="600"]

ワンタンはのど越しが良く、いくらでも食べられそう。皮の部分はひらひらとしており、見た目も美しいです。餡の入った部分にはしっかり具が入っているので満足感も高めです。[/caption]

[caption align="alignnone" width="600"]

麺はかなりの極細麺。あっさりとした出汁のきいたスープに合います、[/caption]

麺は極細麺、同行者も「素麵みたいな麺！」と驚いていましたが、細くてもコシはしっかりあり、食べごたえは十分ありました。細麺に端麗系のスープが良く絡むので、相乗効果で味が引き立っていました。

[caption align="alignnone" width="600"]

見た目以上のボリュームです[/caption]

同行者は「チャーハン（￥850）」を注文。 チャーハンというと平皿にこんもり盛られたイメージが強いですが、こちらのお店はラーメン丼より一回り小さい丼に盛り付けてあります。 具は細かく刻んだチャーシューやネギ、卵のベーシックなチャーハンです。 中華屋さんのチャーハンって、ベーシックだけど、家だとなかなか真似できないんですよね…奥が深い！ お米のパラパラ具合も最高です。

付け合わせのスープはラーメンのスープより薄味に仕立ててありますが、その為かベースの魚介の旨味がより強く感じました。

[caption align="alignnone" width="600"]

シウマイや白ご飯をセットでつけることもできます。[/caption]

ワンタンメンもチャーハンもどちらもボリュームがあり大満足ですが、もっとガッツリ行きたい方はシウマイ（3個）と白ご飯のセット（メニュー注文の方＋￥150 白飯→ミニチャーシュー丼で＋300）を付けることもできます。

名店の味を引き継いだお店

後から調べて判ったのですが、こちらのお店は2023年に惜しまれつつ閉店した、中区にあった中華料理店「奇珍」というお店の味を引き継いでいるのだそうです。 先の極太メンマなどもそのお店の頃と変わらず使われているようで、当時のファンの方も足しげく訪れているようです。 休日やピークタイムは行列ができていることもしばしばあるそうですが、それも納得のお味でした。

あっさり細麺のウミガメ食堂のラーメンはこれからの気温が上昇する季節にうってつけ。 夜はバータイムもあるようなので、テラス席で春の夜風にあたりながら一杯…なんてのもアリかもしれませんね｡ ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

ウミガメ食堂 住所：神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央24-12 ライオンズプラザ1F アクセス：横浜市営地下鉄センター南駅より徒歩約5分 電話番号：045-508-9204 営業時間：11：00～15：00 17：00～20：00 定休日：水曜日 公式Instagram https://www.instagram.com/explore/locations/11882673/umigame-shi-tang/