開店から1時間でまだ行列！「テンション上がる」ラーメンじゃない札幌の超人気店

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

真冬の札幌市内で、行列になっている場所があります。
行列の先にはナニがあるのでしょうか？ さっそく調査を開始しました。

その① 真冬の住宅街に行列…並んでまで食べたいちゃんぽん麺

札幌市内のとある住宅街。午前10時45分、気温は1度！
この寒さの中、10人並んでいます！
並んでいる方にお目当てのモノについて聞いてみると…

客：「ワクワクするような、テンションがあがる感じ」

客：「あついですね。湯気がでる」

行列ができていたのは南円山の住宅街の一画にある「ちゃんぽん一鶴」。

行列の先にあったのは「ちゃんぽん」です！

ちゃんぽん一鶴 本店 千葉店長：「佐賀ちゃんぽんをベースに札幌の人の嗜好に合わせてアレンジしています」

佐賀ちゃんぽんとは…九州、佐賀県で炭鉱労働者のためにつくられたという説があり、豚骨スープがベースで野菜をたっぷり使っているのが特長だそう。
なぜ佐賀ちゃんぽんを提供しているのでしょうか？

ちゃんぽん一鶴 徳永社長：「父と母が九州出身。父が佐賀県出身で『佐賀ちゃんぽん』を北海道の人に食べてもらいたいと思ったから」

開店して1時間たっても行列が！
並んででも食べたいちゃんぽんのこだわりとは？

豚骨と鶏ガラのダブルスープに、味の決め手となるのが魚介類！

最初にキャベツを炒めてからエビ、ホタテ、イカを投入！
そこへ自慢のダブルスープを合わせて魚介のうま味をスープにだしているそう！

麺は太麺で具材は全部で13種類！
キャベツ、もやし、きくらげ、ネギ、にんじん、かまぼこ、などたっぷり入っています。

卵は兵庫県加古川から取り寄せているという特別な卵！
その名も「こだわり卵」。黄身がオレンジ色で味が濃厚です。

ビタミンEが通常の卵の30倍なんだとか。
とろとろの半熟卵をスープに浸して食べるとたまりません！

そんな「ちゃんぽん一鶴」が行列のできる理由とは？

ちゃんぽん一鶴 本店 千葉店長：「ボリュームが結構多いというのと、女性の方でも野菜が多いのでヘルシーにいただけるのがポイントだと思う」

行列に並ばずお店に入られる穴場の時間帯は、平日の夕方だそうです。

【ちゃんぽん一鶴 本店】

住所：北海道札幌市中央区南8条西23
電話：011-513-6053
営業：午前11時～午後3時
午後5時～午後8時
休：不定休

その② 夜明け前に大行列…老舗和菓子店の期間限定商品

時刻は午前5時、気温は2度。
すでに20人余りの方が並んでいます。

1番目に並んだ方は、なんと午前4時20分に来たといいます。
お目当てのモノについて聞いてみると…

客：「やわらかいわりにズッシリ！」

午前6時。まだ夜は明けていません。
並んでいる人の数が一気に増え、この日は47人も並んでいました。

午前6時に開店！
開店と同時にお客さんがお店の中へと吸い込まれていきます。

行列の先には…大福がずらり！

その中でもみなさんのお目当ては期間限定の「いちご大福」です！

昭和12年1937年創業の「かど丸餅店」。
並んででも買いたい「いちご大福」の人気の秘密は？

いちごとあんこのバランスが絶妙なのだそう。
ポイントはあんこの量！

仕込みは、前日の夜8時から午前2時まで職人が丹精込めて作っています。
道産のもち米をせいろで蒸しあげ、お餅をついていきます。
なぜ午前6時という早朝に開店なのでしょうか。

餅は冷えるとコシが出るため、気温の低い夜中に作っているそうです。

「いちご大福」は1日に約1000個製造。
お客さんは多いときで1日に300人も来るそうです。
撮影した日は午前7時50分ごろ「いちご大福」が売り切れました。

【かど丸餅店】

住所：北海道札幌市東区北23条東７（駐車場16台）
電話：011-711-9420
営業：午前6時～売り切れ次第終了
休：木曜 ※祝日は営業

※掲載の内容は番組放送時（2026年2月3日）の情報に基づきます。