「本当の意味での」牛肉100％パテが絶品！ハンバーガーに、透き通るソーダフロート…北海道おすすめグルメ【したっけラジオ】

30代コンビの脱力系おしゃべり番組「したっけラジオ」（HBCラジオ・日曜午後7時半〜）。2月15日放送回のゲストは、なんと現役の女子大学生！自身がこよなく愛する「冬こそ食べたいグルメ」を、全力で紹介してくれました。

味や見た目、ボリューム感に加えて、人気メニューの裏話まで…情報量はプロ顔負け！札幌からちょっと足を伸ばして「食べに行ってほしい！」と厳選したお店は？

左手前からおきょう、市長、満島てる子さん、HBC森結有花アナウンサー、ナギちゃん

ラジオの裏側学んでます！

3人は、WEBマガジンSitakkeが実施している「実践型ワークショップ」でラジオ制作の裏側を学んでいる大学生3人、市長・ナギちゃん・おきょうです。

今回はその一環として「冬こそ食べたいグルメ」を、それぞれお店を選んで紹介してくれました。
岩見沢在住の大学2年生・おきょうがオススメする地元グルメは？

①「カリッ、フワッ、ジュワ」！まさかの食パンで絶品バーガー！

森アナ）「まさかの食パン」ってのがびっくり！ハンバーガーなのに食パンってこと？

プレーンバーガー（塩コショウ） ＠CAFE HERRINGS（岩見沢）

おきょう）そうなんです！よく食べるハンバーガーとは少し違って、バンズの部分に食パンが使われているんです。このバーガーが食べられるのは、岩見沢駅から徒歩5分「CAFE HERRINGS（へリングス）」です！

食パンは、280度のガスオーブンで1～2分一気に焼き上げるので、外カリッ、中フワッな食感になります。中には、トマト、チーズ、玉ねぎ、そして本当の意味での牛肉100％パテが入っております。

てる子さん）「本当の意味での」とか、つけてくるじゃん〜！笑

森アナ）悔しいけど、そこ我々食いついちゃうね〜！笑

おきょう）パテは、ひき肉をあえてこねず、玉ねぎやスパイス、つなぎもまったく使ってないんです。焼くときは塩コショウをパラパラッと、ザ・シンプルな味付けになっています。店主さんのこだわりがスパイスになっているってことなんです！

森アナ）うまいっ！！それもらった！笑 ちなみに、ほかにもオススメがあるとか？

おきょう）ハンバーガーと一緒に頼んでもらいたいのが、ソーダフロートです！全部で7色8種類あるんですけど、色が透き通っててかわいいんです！

バーガー×ソーダフロートの意外性も楽しめて、もちろん味もおいしいです。岩見沢に遊びに来たら「カフェへリングス」にぜひ立ち寄ってみてください！

②冬こそが旬！の「そば」はいかが？

岩見沢在住の大学2年生・ナギちゃんがオススメしたのは、実は冬が旬だという「そば」です。

ナギちゃん）冬こそが旬！という理由は2つあって、1つは新そばが9月の半ばくらいから出始めるので、「新そば」としておいしく食べられるのが大体冬の間くらい。もう1つは、この真冬のつめた〜いお水でしめると、夏に比べて冷たくおいしくしめられるからです！

てる子さん）そば詳しいね〜！？誰かに教えてもらったの？

ナギちゃん）これを教えてくれたのが、紹介する岩見沢のお蕎麦屋さん「手打ちそば 福松（ふくしょう）」です。実はここ、私のバイト先なんです。

手打ちそば福松（岩見沢）

てる子さん）あら〜！そば店でバイトってうらやましい！

ナギちゃん）福松で冬こそ食べてほしい私イチオシのメニューが、看板メニュー「鳥もつそば」！

鳥もつそば ＠手打ちそば福松（岩見沢）

ごろっと入ったもつのうまみがつゆに溶け出して、食べ応え十分な一品です。もちろんあったかいお蕎麦も一度しっかりとしめているので、香りものど越しも最高です！

知る人ぞ知る人気メニューも・・

そして、もうひとつ意外な冬限定メニューが人気なのだとか！

バイトのナギちゃんは「大体11月ぐらいから出始めるけど、待ちきれないファンは10月ごろから「もうそろそろ出る？」って聞いてくる方がたくさんいます！」と教えてくれました。

さらに、札幌在住の大学3年生・市長は、創業47年のレストランを紹介してくれました。おすすめは焼きたてアツアツの、「ハンバーグとカレーソースのチーズドリア」！
ラジオ全編は動画からぜひご覧ください。

今後も「したっけラジオ」の内容は、Sitakkeのこの連載とYoutubeでもご紹介していきます。

◾️したっけラジオMC・満島てる子
オープンリーゲイの女装子。北海道大学文学研究科修了後、「7丁目のパウダールーム」の店長に。 2021年7月よりWEBマガジン「Sitakke」にて読者参加型のお悩み相談コラム【てる子のお悩み相談ルーム】を連載中。お悩みは随時募集しています。

◾️したっけラジオMC・HBCアナウンサー・森結有花
HBCテレビ「あぐり王国北海道NEXT」「グッチーな！」「SitakkeTV（ナレーション）」、ラジオ「気分上昇ワイド ナルミッツ！！！（月・火）」を担当。「HBC演劇エンタメ研究会」のメンバーとしても活動中！

文：Sitakke読者編集部ぬまぬま
編集：Sitakke編集部IKU

※掲載の内容は、「ひとりの夜にあなたとあたしのしたっけラジオ」2026年2月15日放送時の情報に基づきます。