五大栄養素を含むごまがアクセント！22kcalの【サクサクごまココアクッキー】

ダイエット界を牽引する保健師・松田リエさんによる、間食を肯定する「ダイエットスイーツ」レシピ。「正しく食べる」習慣を身に付けることで、ご自身もスイーツを食べてもマイナス12kg減を達成したそう！ 3ステップで作ることができる低カロリーで満足感のあるスイーツは、おいしく食べてしっかり痩せる体質を目指せるものになっています。

間食を味方にする「松田式瞬食ダイエット」レシピをチェックしてみませんか？

※本記事は松田リエ著の書籍『3ステップで楽ちん！ 瞬食スイーツダイエット』から一部抜粋・編集しました。

【サクサク】サクサクごまココアクッキー（22kcal／糖質3.2g）

五大栄養素がすべて含まれるごまをアクセントにしたココアクッキー。米粉を使うことでサクッとした軽やかな食感が楽しめます。

【材料】（1.5cm ×7cm 20枚分）

◎米粉…60g

◎ココアパウダー…10g

◎はちみつ…20g

◎卵…1個

◎白いりごま…小さじ2

【作り方】

（1）ボウルにすべての材料を入れて、ゴムベラで混ぜて生地をひとまとめにする。

（2）クッキングシートの上に（1）をのせて麺棒で厚さ3mm程度にのばし、白いりごまをふって表面になじませて1.5cm×7cmのスティック状に切り込みを入れる。

（3）耐熱皿にクッキングシートごと移し、電子レンジ600wで5分加熱して、スティック状に割る。

※1歳未満の乳児にはちみつを与えないようにしてください。

著者プロフィール

松田リエ

1986年生まれ。二児のママ。看護師・保健師・ダイエット講師。Belle Lus株式会社代表取締役、Belle Life Style協会代表理事。成人の健康教育、メタボリックシンドロームや糖尿病患者への保健指導を行った経験から、食卓を担う人が栄養や体の知識を身につけないと、食習慣は良くならないことに気づく。食生活で自然に12kg痩せた経験を生かし、食べ痩せダイエット専門講師として起業し、現在に至る。

著＝松田 リエ／『3ステップで楽ちん！ 瞬食スイーツダイエット』