ファンケル銀座でイチゴを楽しむ「和のアフタヌーンティー」を！玄米や豆乳のからだにやさしいスイーツ＆バレンタインの演出も

無添加化粧品やサプリメントでおなじみのファンケル。その旗艦店「ファンケル銀座スクエア」9階に、知る人ぞ知る直営の和食レストラン「創作料理 FANCL 令和本膳」があるのをご存知でしょうか。

現在こちらでは、4月22日（水）までの期間限定で「和の苺アフタヌーンティー」を提供中。さらに、2月7日（土）から15日（日）までは、バレンタイン仕様の特別な演出も用意されています。

長年、美と健康を追求してきたファンケルならではの、おいしさとヘルシーさを兼ね備えたアフタヌーンティー。その内容をご紹介します。

ファンケルが発芽米（玄米）を発売してから約20年。かつては「体に良いけれど素朴で、栄養のために食べるもの」というイメージのあった玄米を、モダンな一皿へと昇華させたのが2020年にオープンした令和本膳です。

本膳料理の思想をベースに、玄米の香ばしさや豊かな味わいといった魅力を生かした料理の数々。今回ご紹介するアフタヌーンティーにも、そのこだわりが散りばめられています。

また、バターや小麦粉をふんだんに使った洋菓子中心のスタイルとは異なり、豆乳や甘酒といった、からだにやさしい素材を取り入れているところも特徴の一つ。それでいて過度にヘルシーに寄らず、味わいの満足感や華やかさも楽しめる、バランスの良さが魅力です。

今回の主役は、今の時期が一番おいしい「紅ほっぺ」。ピンク色の可愛い「苺マカロン」は、白餡入りの豆乳クリームとイチゴを挟んだ、どこか懐かしさを感じる上品な味わい。

「苺のひとくち大福」は、やわらかな求肥でイチゴの白餡とイチゴを丸ごと一粒包んだ、贅沢感のある一品です。

驚かされるのは、「苺と昆布〆鯛の玄米押し寿司」。意外な組み合わせですが、酢飯の酸味とイチゴの甘酸っぱさは実は好相性。玄米専用品種・金のいぶきならではの、ぷちぷち、もちもちとした独特の歯応えも印象に残ります。

「玄米粉のスコーンたい焼き」は、これまでのアフタヌーンティーでも提供されてきた定番メニュー。玄米粉で作られたスコーンは、甘酒由来のやさしい甘さ。銀座の街路樹から採蜜されたハチミツ、手作りのイチゴジャム、豆乳ホイップの3種のディップが添えられており、味の変化を楽しめます。

2月7日（土）から15日（日）までのバレンタイン期間には、粋な「千社札」とハート型のストロベリーチョコレートのサービスも。さりげないおもてなしに、心が和みます。

2種類のワゴンサービスも、このアフタヌーンティーの醍醐味。一つは、練りたての「自家製わらび餅」。きな粉、黒蜜、出汁の効いたみたらしあんから選び、目の前で仕上げてくれます。

もう一つは、「炒りたてほうじ茶」。焙烙（ほうろく）で丁寧に煎られた茶葉から立ちのぼる、香ばしい香りに癒やされます。

ドリンクはこのほうじ茶のほか、自分で点てる抹茶を含む5種の日本茶、15種のノンカフェインティーがフリーフローで楽しむことができ、健康を気遣うファンケルらしい心遣いが感じられます。

さらに、お祝いや自分へのご褒美に選びたいのが、「苺華（いちごはな）スパークリング」が付いたオプションプラン。鮮やかなベリーカラーの泡に、イチゴやオレンジピール、シナモンスティックが添えられ、テーブルがいっそう華やかに。

ディスプレイの中に1つだけ“本物のイチゴ”が隠されているという遊び心も。イチゴ狩りのようなワクワク感が、会話を自然と弾ませてくれそうです。

身体にやさしい素材を使いながら、決して素朴で終わらない。おいしさと華やかさ、そして美容にも配慮した令和本膳のアフタヌーンティー。銀座の洗練された空間で、心もからだも満たされるご褒美時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

和の苺アフタヌーンティー

所在地東京都中央区銀座5-8-16 ファンケル銀座スクエア 9F
電話番号 03-3289-0722
期間 2025年12月26日（金）～2026年4月22日（水）
提供時間 14:00～17:00
料金 5,300円、「苺華スパークリング」付きプラン6,700円（要予約）

文・撮影＝佐藤由樹

ファンケル銀座でイチゴを楽しむ「和のアフタヌーンティー」を！ 玄米や豆乳のからだにやさしいスイーツ＆バレンタインの演出も