女川の養殖ブランド鮭「銀王」をリーズナブルに楽しむなら「銀結び　富谷店」

地域特派員ミユキです。今年、はらこ飯を食べていないことに気が付いてしまった私…。ということで、本日は「銀結び富谷店」さんに、はらこ飯はもちろん、美味しい鮭を求めてやってきました。

『ブランド鮭「銀王」を使用した鮭専門店』の文字に期待が高まります。

お目当てのはらこ飯がありました。お店の方にうかがったところ、はらこ飯は通年販売しているとのこと。鮭が贅沢に使われているメニューにもかかわらず、金額が良心的。

ほとんどのメニューが、注文してから作るスタイル。少し待ち時間はありますが、作りたてを食べられるのはうれしいですよね。

さっと食べられるおにぎりも人気です。

鮭の切り身やルイベなども販売していました。

はらこ飯（1,000円）いくらが別添えなので、丼を温めて食べることができるのが嬉しい。鮭がふっくらとして柔らかく、濃厚ないくらと共に、口いっぱいに頬張る幸せ。酒、しょうゆ、みりん、塩のみの素材の味を生かした味付けも上品です。

銀王のたたき丼（600円）銀王のいろいろな部位を使ってたたきにしているので、お魚の切り落としが大好きな私にとっては、まさしく好みの丼。お値段もかなりリーズナブル。脂の乗り方や食感の違いを楽しめて大満足です。

サーモンイクラ丼（1,000円）銀王の一番美味しい部位を堪能できる贅沢な丼。醤油漬けのいくらと脂の乗った鮭の旨味がサイコーに美味しい。銀王のふるさと・女川から遠く離れた場所に居ながら、この美味しさを味わうことができるなんて！と思いながらいただきました。

紹介した丼だけでなく、豊富なメニューで「銀王」を楽しむことができる「銀結び富谷店」さん。ぜひ足を運んでみてくださいね。

鮭専門店銀結び富谷店宮城県富谷市日吉台3-9-10 TEL 070-8556-7912 営業時間 10:00〜14:00でお弁当・加工品を販売定休日不定休駐車場有 https://www.instagram.com/ginmusubi_tomiya04/