地元に、スペシャルティコーヒーの文化を広めたい。横須賀〈SPECIALTY COFFEE BEANS No.13〉

SPECIALTY COFFEE BEANS No.13

横須賀に、スペシャルティの文化を広めたい

〈丸山珈琲〉で働いていた野口量司さんが、その修業の傍ら立ち上げた焙煎ブランド〈スペシャルティコーヒービーンズ ナンバー13〉。豆のオンライン販売で少しずつ認知を広げ、生まれ育った横須賀に、カフェ併設の浅煎り専門のロースタリーをオープンした。

主な豆の仕入れ先は、コロンビア、パナマ、ブラジル、中国など。抽出した際にフルーティな甘味が出るよう、品評会で85点以上の豆のみを取り扱う。

その理由を野口さんはこう語る。「横須賀では、浅煎りのスペシャルティはまだまだ認知されていません。なのでここで出会った豆がお客様の初めての体験になる。だからこそ原価を上げてでも、いいものを揃えています」。

Information

SPECIALTY COFFEE BEANS No.13

スペシャルティコーヒービーンズ ナンバー13
住所：神奈川県横須賀市佐野町5-12-1
TEL：070-1072-0623
営：12時〜19時（土13時〜21時）
休：月曜
Instagram：@specialty_coffee_beans_no.13

オープン：2022
オーナー：野口量司（のぐち・りょうじ）
業態：カフェ、焙煎
豆の種類：10（豆100g 900円〜）