香川の文化を体験できる「讃岐うどん最中」が、かがわ県産品コンクールで知事賞受賞！

香川県高松市に拠点を置くトフラップが展開する「讃岐うどん最中」が、令和8年度かがわ県産品コンクール「うどん県。それだけじゃない香川県」知事賞(最優秀賞)菓子・スイーツ部門を受賞！10月6日(火)には香川県庁で表彰式が開催され、同社代表の新開勝之氏が賞状を受け取った。

審査では、おいしさに加えて、セルフうどんや伝統工芸といった「香川の文化を体験できる商品設計」が高く評価された。

手のひらサイズの「讃岐うどん最中」

今年の4月から発売されている、手のひらサイズの丼型最中「讃岐うどん最中」は、香川の「セルフうどん」文化を自分で作る体験としてスイーツに落とし込んだ商品。

袋入りの白あんをうどんに見立て、丼型の最中種へ絞り出し、その上に、香川の伝統菓子「おいり」を、卵やネギに見立ててトッピングしよう。絞り口の大きさで、麺の太さを自分好みに調整することができる。

香川らしさを詰めたパッケージにも注目。香川の伝統工芸「組手障子」「水引」をモチーフにしたデザインで、箱を開けると、隠しアート「うどん最中村」も楽しめる。

開発で最も苦労したのは、白あんの硬さ

「讃岐うどん最中」は、「香川県といえば、このお菓子」と言われる存在を目指して開発。コンセプトは、旅行から帰った後も香川を思い出せる“作る体験”だ。

開発で最も苦労したのは、白あんの硬さなのだそう。うどんのように絞れて、形が崩れない硬さに調整するため、試作が重ねられた。

令和8年度かがわ県産品コンクールで知事賞受賞！

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表彰式で賞状を受け取る様子／10月6日(火)・香川県庁[/caption]

そんな「讃岐うどん最中」が、令和8年度かがわ県産品コンクール「うどん県。それだけじゃない香川県」知事賞(最優秀賞)菓子・スイーツ部門を受賞！

かがわ県産品コンクールは、香川県が平成15年度から実施している、県内事業者の香川ならではの商品開発を促進し、全国に展開できる県産品を掘り起こすためのコンクール。24回目となる今回は、食品、菓子・スイーツ、一般の3部門で計94点の応募があった。

一次審査を経て15品が入選。9月11日(金)にプレゼンテーションによる最終審査が行われ、知事賞(最優秀賞)、優秀賞、審査委員特別賞が決定した。

「讃岐うどん最中」について、審査講評で評価されたポイントは、「香川県産もち米を使用した、うどん鉢型の最中皮」「麺に見立てた白あん」「卵やネギをイメージした2色のおいりを使ったトッピング」「香川のセルフうどん文化を巧みに表現していること」「パッケージに、香川の伝統工芸『組手障子』と『水引』のモチーフを取り入れていること」。

「おいしさに加えて、香川の文化を体験できる商品として高く評価されました」と総括された。

代表取締役の新開勝之氏のコメント

トフラップは今回の評価について、おいしさだけでなく、こうした“作る体験”を通じて香川の文化を伝えるという開発コンセプトが認められた結果と受け止めているとのこと。

代表取締役の新開勝之氏は、「旅先で楽しんで終わりではなく、地元に帰った後にこの最中を作りながら、もう一度香川を思い出してほしい。そんな思いを込めて開発しました。香川を思い出し、笑顔になっていただけたらうれしいです。企画、開発、製造、販売に関わってくれたすべての皆さまのおかげで、このような名誉ある賞をいただくことができました。今回の受賞を励みに、香川を代表するお菓子として育てていきたいと思います。旅先でも、ご自宅でも、より多くの方に手に取っていただける場所を、これから少しずつ増やしていきたいです」とコメントしている。

販売店拡大中！

「讃岐うどん最中」は、4個入り(4色アソート)が1,080円(税込)、単品が292円(税込)。香川県内のお土産屋・SA・宿泊施設など、販売店舗は順次拡大中だ。自然風土オンラインショップでも購入することができる。

この機会に、「讃岐うどん最中」で香川の文化を体験してみては。

「讃岐うどん最中」詳細：https://www.kensanpin.org/contest/2026work

令和8年度かがわ県産品コンクール公式ページ：https://www.kensanpin.org/contest/2026work 自然風土オンラインショップ：https://shop.t-daikyo.com

(佐藤ゆり)