【調味料】を変えるだけで、インナーケアが叶う！　40代にオススメの手軽な腸活｜美容家水井真理子さん監修

「40代の美容は内側から」をテーマに、GLOW世代の美容・体・心に向き合うインナーケアについてトータルビューティアドバイザーの水井真理子さんがナビゲート。今回は、毎日手軽に取り入れられるインナーケアをサポートする調味料についてご紹介します。

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水井真理子さんのインナーケア道！

トータルビューティアドバイザー 水井真理子さん

エステやアロマ、東洋医学をもとに、食や運動、心の在り方まで、幅広い分野にわたる美容情報を発信中。

調味料にこだわると食事の満足度がアップ！

食事をする上で欠かすことができない調味料ですが、ただ味を決めるだけに留まらず、その栄養素に注目をしたら立派なインナーケアだと思うのです。そこで今回は、和食の基本である「さしすせそ」に加え、料理の 幅が広がる〝食事系〞調味料をセレクトしてみました。料理をされるのであればすでにご自身の味をお持ちかと思います。そうすると、これまでとは違う調味料を料理に取り入れるのに抵抗がある方もいらっしゃるかもしれません。その場合は、素材に〝つける〞〝かける〞など、調整しやすい形で取り入れるのがおすすめ。調味料ひとつでいつもの食材に変化がついたり、新たな気づきがあったり。食の世界の広がりは、体はもちろん、心まで豊かにしてくれるはずです。

☑栄養素を補い、腸活もできるからだにやさしい調味料３選

調味料ひとつでいつもの食材に変化がついたり、新たな気づきも！ おいしくて栄養価もあるので、40代にぴったり。

1.おいしすぎる栄養ふりかけ
「文句なくおいしい！酒粕でチーズ風味を出しているからサラダや温野菜はもちろん、ガーリック味も効いているのでパスタにかけても◎。パリパリとした食感なのでパン粉のようにも使えます」（水井さん）。カシューナッツと酒粕からできたビタミン、ミネラル豊富な栄養ブースター的ふりかけ。チーズを思わせる濃厚な味わい。KAWAIINE ビーガンパルメザン風味 80g 855円（株式会社東京バル）

2.発酵調味料でおいしく菌活
「塩の方はまろやかな味わいで素材の味がいかせるので漬物にしたり、鶏肉をジューシーに焼いたり。醤油の方は“食べる醤油”感覚で、バーニャカウダにして。簡単においしく、腸活ができます」（水井さん）。北海道産米を原料に昔ながらの伝統製法で作った米麹。腸活を考え、非加熱処理で生きた菌を摂取できる。おなかのための発酵こうじ（塩こうじ・醤油こうじ）2種1セット 各200g 2490円（AuB）

3.減塩できて結果ヘルシーに
「背徳感のあるフライドポテトも、ハーブティーでおなじみのゾネントアの調味料なら大丈夫な気が（笑）。とにかくおいしい！ ポテトだけではなく肉料理にも合います」（水井さん）。パプリカ、ローズマリー、ガーリックがじゃがいもの甘みを引き立てる。ポテトサラダやベイクドポテトとも相性抜群。ゾネントア フライドポテトミックススパイス 130g 1296円（株式会社おもちゃ箱）

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撮影＝小川久志 取材・文＝藤井優美〈dis-moi〉 ※GLOW2025年10月号より