発酵居酒屋５「食べて整う」発酵グルメを堪能＠表参道

表参道駅すぐ『発酵居酒屋5』！！

こんにちは！

おひとりさまグルメから記念日レストランまで、様々なジャンルで都内のおすすめスポットをお届けするOhanaです。

表参道の交差点からすぐのところにこんな素敵なお店が・・・。大人の街並みに溶け込む 「発酵居酒屋5」。

ここは、発酵食品をテーマに、身体も心も満たされる料理とお酒を楽しめる居酒屋です。

発酵の魅力を、カジュアルに体験できる場所として、女性や健康志向の方を中心に注目を集めています！

表参道の隠れ家のような空間

お店は地下にあります。

店内はおしゃれな街・表参道にふさわしい、落ち着いた和モダンの雰囲気です。

木の温もりを感じるインテリアと柔らかな照明が、居心地の良さを演出しています。

テーブル席や個室は友人や同僚と語らうのにぴったり♪

豊富なメニュー！

ランチタイムはメニューがたくさんあり、迷ってしまいます。

とっても暑い日でしたので冷やし担々麺も惹かれましたが、「参鶏湯定食」（1,320円）にしました。

メインの参鶏湯は、白濁した発酵スープが印象的。

口に含むとまろやかさとコクが広がりながらも、後味は驚くほど軽やか。

青ねぎの爽やかな風味と、ふぉろふぉろの鶏肉が全体を上品にまとめています。

体を優しく温め、滋養を与えてくれるような一杯です。

バランスの取れた副菜

定食には、ふっくらと炊き上げられた白ご飯と、カリッと揚げられた大きな唐揚げが添えられています。

ジューシーな唐揚げは塩麹で下味をつけているのか、柔らかく旨み豊かで、ご飯との相性も抜群。

さらに、発酵食品であるキムチ、小鉢の副菜が加わり、食卓全体が自然と調和する構成になっています。

食べ進めるごとに味わいの変化が楽しめ、最後まで飽きることなくいただけました。

発酵料理の魅力は、食後の体の軽やかさにも表れます。

しっかり食べたはずなのに、胃もたれせず、むしろ内側から整っていくような感覚。

“美味しい”と“身体に優しい”を両立させた「発酵居酒屋5」ならではのひとときでした。

表参道で心も身体も喜ぶランチを求めるなら、ぜひ立ち寄りたい一軒。

皆さまも是非、足を運んでみてください。

発酵居酒屋5
住所：東京都港区南青山3-18-3 増田屋古道 B1F
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩3分
※地下通路A4地上口 徒歩約2分
電話番号：050-5594-8345
営業時間：
11:30～15:00
17:00～22:00（日曜は21:00まで）
URL：https://www.instagram.com/hakko5/

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています