北海道の築88年の廃校舎がウイスキー蒸留所へ「使命だと思った」製造工程見学も

北海道当別町に、新しいウイスキー蒸留所が整備されます。
舞台は、廃校になった小学校です。

天井の照明に挟まるバドミントンのシャトルに、歪んだバスケットゴール。
ここは、2016年に閉校した旧・弁華別小学校です。
築88年となり、現存する木造校舎としては、道内で3番目に古い建物になります。

この場所をウイスキーの蒸留所として蘇らせようとしているのが、ウイスキースチューデントの田中隆志さんです。

「もし私が使わなかったら、この建物はなくなってしまうかもしれない。弊社の使命だと思った」

田中隆志さんは、厚岸蒸留所の立ち上げにも関わりました。

ウイスキーづくりに適した土地を探す中で、麦の栽培が盛んで水質が柔らかいなど、多くの条件が整う当別町に惚れ込みました。

蒸留所に生まれ変わるのは、体育館や図書室。
地域の観光拠点にもなるよう、製造工程の見学もできる施設を目指します。

画像提供：Whisky Student・向井正伸建築設計事務所

「一部の製品は、すべての原材料を当別町産に。そういうスタイルのものも作っていきたい。町の経済が活性化するようなことがあったらいい」

クラフトウイスキーの製造は、2026年8月から始まる予定です。

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2025年7月17日）の情報に基づきます。