【今日の献立】2025年9月4日(木)「タラのカレーマヨ焼き」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タラのカレーマヨ焼き」 「ご飯のおともに！シイタケの旨煮」 「生ハムとキャベツの重ねレンジ蒸し」 の全3品。

子供も食べやすいカレー味の魚料理。焼き物、煮物で火を使うので、残りは電子レンジにお任せ！

【主菜】タラのカレーマヨ焼き

タラのムニエルをマヨネーズ入りのマイルドなカレー味に。

調理時間：15分

カロリー：182Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

タラ (切り身)2切れ

塩コショウ 少々

小麦粉 大さじ1/2

＜調味料＞

カレー粉 小さじ1/2

マヨネーズ 大さじ2

ベビーリーフ 適量

【下準備】

＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

【作り方】

1. タラは余分な水分を拭き取り、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は叩き落とす。

2. (1)の両面に＜調味料＞をぬる。

3. フライパンに分量外のサラダ油をひき、(2)を中火～強火で焼く。片面が焼けたら裏返して火が通るまで約10分焼く。器にベビーリーフと共に盛る。

【副菜】ご飯のおともに！シイタケの旨煮

生のシイタケを甘辛に煮た常備菜にもなる一品。日持ちするので多めに作っても◎混ぜご飯の具にしても美味しい甘辛味。

調理時間：20分

カロリー：86Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

シイタケ (小)2パック(1パック100g入り)

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ1/2

水 100ml

【下準備】

シイタケは石づきを切り落とし、半分に切る。

【作り方】

1. 鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらシイタケを加え、落とし蓋をして中火で10分加熱する。

2. シイタケをいったん取り出し、強火で煮汁を半分になるまで煮詰める。シイタケを戻してタレをからめ、器に盛る。

【副菜】生ハムとキャベツの重ねレンジ蒸し

ちぎったキャベツと生ハムを重ねて、ラップでチン！ 暑い日にも簡単に出来る蒸し料理。

調理時間：5分

カロリー：55Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

生ハム 6枚

キャベツ 1/4個

顆粒スープの素 小さじ1/2

水 100ml

パセリ (刻み)小さじ1~2

【下準備】

生ハムは半分にちぎる。キャベツは芯を切り落とし、手でひとくち大にちぎる。

【作り方】

1. 深めの耐熱容器(2個)に、キャベツ、生ハムの順で3層になるように重ねる。顆粒スープの素と水を加える。

2. ふんわりとラップをして電子レンジで3分、キャベツがしんなりとするまで加熱する。すぐに取り出さず、2～3分程粗熱が取れるまでそのまま休ませる。

加熱後は高温になります。水分が多くこぼれやすいため、やけど注意してください。

3. ラップをはずし、パセリを散らす。