【久留米】大正九年創業のクロボー製菓が営む！天然素材のおしゃれパン工房

みなさんこんにちは！リビングふくおか・北九州Ｗeb地域特派員のユッチです。前回の記事で紹介した久留米黒棒本舗のお隣（同敷地内）にある『黒棒茶寮Doch（ドッホ）』。 続いて同じ店内にある素敵なパン工房『黒棒茶寮Gesund（ゲズント）』をご紹介したいと思います。

おしゃれなパン工房を発見！！

小さな森に囲まれた閑静な佇まい

パン工房はカフェと同じ入り口です

店内入って左手カフェスペースに進むと別空間があることに気づきました！

ドライフラワーのスワッグと四方に広がる温かい光。壁面に陰影が作られ、ヴィンテージ感のある空間が広がります。吸い込まれるように中へと進んでみました。

コンパクトな店内

クロボー製菓のパン工房だけあっって黒糖を使ったパンの割合が多いのが特徴！ライトアップされ存在感を放つパンたち！パン好き、黒糖好きにとっては、なんとも幸せな癒しスペースです♡

パンの生地には国産小麦、ドイツ産ライ麦粉を使用しているそうです。添加物を加えず天然塩と良質な水でゆっくりと発酵するスタイル！

反対の棚にあるラスクも黒糖入り！！

奥にある冷蔵ケースの中には、クリームの入ったデニッシュやボリュームのあるサンドイッチもあります。

4種類のパンをテイクアウトすることにしました。日によって違う場合もあるそうなので、気になったパンを見つけたら迷わず購入することをおすすめします。

さてさてそのお味は！

「黒糖メロンパン」（１９０円・税込） 豆乳で練り込んだ生地はふわふわで優しい甘さ。表面のクッキー生地はザクザクで黒糖のコクがあります。お店で人気No.３なのも頷ける美味しさでした！

「黒糖シナモンロール」（２１０円・税込） 沖縄波照島黒糖を使用。シナモンのスパイシーな中に和風の風味が感じられます。注目なのはトッピングのチーズクリーム。コクのあるやさしい甘さ！チーズの風味もしっかりと感じられ、通常のフロスティングとは全く異なるものでした。

「黒糖ミルクフランス」（１９０円・税込） パリッと焼き上がったフランスパン生地。黒糖入りのミルククリームがやさしい甘さで、噛むたびに口の中に香ばしさと黒糖の風味が広がります。

「タルティーヌ（卵）」（250円・税込） 敢えて黒糖入りではないパンもチョイスしてみました。パン生地に地養卵を使った特製サラダがたっぷりのっています。チーズもかかっているのでピザ感覚で食べられて、ボリュームも大満足でした。

心を込めて焼き上げる

店名の「Gesund」はドイツ語で「健康的」という意味。「お客様に健康で健やかな暮らしを送っていただきたい」、そんな想いを込めてパンを焼き上げているそうです。

厳選された素材と黒糖のやさしい甘さが織りなすハーモニー。手間ひまをかけ、それぞれの持ち味を生かして作られたパンは、食べると思わず笑顔になりますよ。ぜひ足を運んでみてください。

※店頭に並ぶ商品は日によって違う場合があります

『 黒棒茶寮Gesund(ゲズント) 』
■住所：福岡県久留米市荒木町白口字栗の内1290
■営業時間：平日 9：30～18：00
土・日・祭日 9：30〜17：00
■TEL：0942-27-3031
■定休日：毎週火曜日（第3火曜日は営業）
■公式Instagram：https://www.instagram.com/kurobo.h?igsh=OHMxZHN4c3JmODA4