【京都パン】創業百年超の老舗ベーカリー「天狗堂海野製パン所」を探訪

パンの消費量が日本一とも云われる京都には多種多様、新旧様々なパン屋が数多くあります。しかし、そんな京都でも、百年続くパン屋は実はごく少数しかありません。今回はそんな貴重な百年ベーカリーの一つ、「天狗堂海野製パン所」を探訪してきましたので、その様子をご報告します。

三条通に面した地域密着の老舗パン屋さん

堀川通から千本通まで続く「京都三条会商店街」を抜け、さらに西に進むと見えてくるのが「天狗堂海野製パン所」です。

落ち着いた佇まいながらも、通りを歩けば見落とすことのない存在感があります。

それもそのはず、なんと天狗堂さんは多くのパン屋がひしめく京都でも、意外と数が少ない百年続く老舗ベーカリーなのです。

京都府知事より「京の老舗」の表彰も受けている確かな伝統。
地に足の着いた貫禄が店舗から染み出し、通りを歩く人を振り向かせる存在感に繋がっているようです。

対面販売でボリューミーなお総菜パンをいただく

カウンターも兼ねるショーケースの前に立つと、とにかく美味しそうなパンのボリュームに圧倒されます。

いずれも「定番」「王道」という言葉がぴったりのパンばかり。

しかし、何故かよく知っているはずのパンなのに、同じパンと思えない魅力を感じます。

例えるなら、格式高い老舗洋食店のお料理のようです。
懐かしいという思いもありますが、同時にそのような威厳も覚え、どれひとつとっても疎かにできない貴重さを感じました。

百年続く伝統のパン屋さんは、やはり何かが違うようです。
いつかその秘訣を解き明かし、言語化したいものです。

大人気の「ホワイトホーン」

天狗堂さんではお惣菜パンの他にスイーツパンも大人気です。
その一番人気は季節限定の「ホワイトホーン」です。

オリジナルのホイップクリームにはラムレーズンが混ぜ込まれ、甘味と風味が増しています。
そんなクリームが、外見からはわかりませんが、なんと頭の先から尻尾の先までぎっしり詰め込まれています。その為、知らずにいつも通りにかぶりつくと、生クリームが大洪水のように溢れ出てしまいますので注意が必要です。

創業当時から愛されるオリジナル手作りクッキー

天狗堂さんでは焼き菓子や洋菓子も取り扱われています。
焼けたもの、出来たものその都度並べているとのことで、朝早くに行くと、何もないかもしれませんが、ちょうどおやつの時間には種類が出そろっているかもしれません。

そんな天狗堂さんの焼き菓子と洋菓子の中で、一番人気は創業以来愛され続けるオリジナルの手作りクッキー「カステラパン」です。

レーズンが肉球のようにあしらわれたクッキーは優しい味のサクサククッキーで、創業以来愛され続ける理由がよくわかる名物でした。

創業100年の歴史をいただきます

それでは「ホワイトホーン」と「カステラパン」を、いざ実食です。

「ホワイトホーン」は写真では伝わりにくいかもですが、手に持った時のクリームのずっしり感が今までにない程の重量感です。
ラムレーズンを混ぜ込んだクリームをこれほど詰めていただけるのは、本当に感謝です。

「カステラパン」は平べったく見えますが、実は意外とふっくらとした厚みがあります。
見た目も可愛く、食べ応えも十分、そして歴史も詰まっていると三拍子揃っていますので、「天狗堂海野製パン所」さんを訪れた際は、ぜひ、お買い求めください。

魅力あふれる美味しそうなパンやスイーツがいっぱいの天狗堂さんですが、他にもお客さんが言うには、通るたびに「あ。今日はこのパンがある」という出会いがあるのだとか。
一日でその全容を知ろうというのは、やはり百年という歴史に対してあまりに無謀だったようです。
そんな伝統と歴史も美味しくいただける「天狗堂海野製パン所」に、是非一度……いえ、一度と言わず何度でも足を運んでみてはいかがでしょうか？

基本情報・アクセス

＜天狗堂海野製パン所＞
◇営業時間
・火曜日～土曜日 7:00～20:00
◇定休日
・月曜日、日曜日
◇所在地
〒604-8863
京都府京都市中京区壬生中川町9

◇電車
・嵐電：西大路三条駅より 徒歩6分
・市営地下鉄：西大路御池駅より 徒歩10分
・JR：二条駅より 徒歩12分
◇バス
・京都市バス：西大路三条より 徒歩7分