環境に配慮するシャンパーニュメゾン「テルモン」、期間限定コラボレーションを開催

環境活動家で俳優のレオナルド・ディカプリオも出資する、シャンパーニュメゾン「テルモン」。1912年創業で、初代アンリの曾孫で醸造責任者兼セラーマスターのベルトラン・ロピタルは、早くも1999年の時点で有機農業への転換に着手。100％オーガニックのシャンパーニュを生産することを目標に、土地の生物多様性の保護から100％再生可能な電力の使用まで、環境への負荷を徹底的に減らす活動に取り組むメゾンだ。

そんなテルモンが、世界のゲストに卓越したホスピタリティと、忘れられない日本の食体験を提供する「EatMe Group」とタッグを組み、東京でテルモンの世界観を感じられる期間限定のプロモーションを行う。

会場は、「バー業界でもっとも影響力がある人物100人」に選出されたホリー・グラハム率いる、麻布十番の「Tokyo Confidential（トーキョー コンフィデンシャル）」。東京のバーシーンに新しい風を吹き込む、自由なスタイルが人気を集める。

フードはミシュラン3つ星、「アジアのベストレストラン50」で日本最高位に輝く「SÉZANNE（セザン）」のダニエル・カルバート監修だ。東京タワーや真新しい高層ビル群など迫力の眺望を誇るルーフトップに、グリーンをテーマカラーにテルモンの世界観をイメージした植物やロゴを施したクッションを配置、庭園を思わせる雰囲気に。さらに、ルーフトップにつながるエレベーターのボタンがテルモンのロゴとなるユニークな仕掛けも。

ブドウ本来の果実味が引き立つ力強い味わいのプレステージ・キュヴェ「ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク 2006」や「ブラン・ド・ノワール 2015」などの希少なヴィンテージシャンパーニュも含め、バリエーション豊かな5種類が楽しめる。“母なる自然の名のもとに（In the Name of Mother Nature）” をすべての活動の指標とするテルモンの世界観を、東京の夜風とともに堪能したい。

Tokyo Confidential 「TELMONT Champagne Rooftop」

期間／〜7月20日（日）

場所／Tokyo Confidential 東京都港区麻布十番1丁目6−1 The V-City 麻布十番 Place 10 階

URL／https://www.tablecheck.com/shops/tokyoconfidentialbar/reserve?menu_items%5b%5d=66dac927e9b72b22f609d69f

提供商品／「ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク 2006」、「ブラン・ド・ブラン 2014」、「ブラン・ド・ノワール 2015」、「レゼルヴ・ロゼ」、「レゼルヴ・ド・ラ・テール」

※レゼルヴ・ド・ラ・テールのみバイ・ザ・グラスにて提供

Text: Kyoko Nakayama

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