「茄子ってここまで美味しくなるの？！」超簡単！とろとろ茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸し

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。リピ決定！電子レンジだけで、こんなに簡単に美味しくできるなんて、リピしない理由が無い！水分をたっぷり含んだ茄子は、柔らかくてとってもジューシー。ツナと味噌の王道な組み合わせを上に乗せれば、ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもなるイチオシメニューです。時間をかけずに作れるので、あとひと品欲しい時にも！

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しを試すのにかかる時間

• 約15分

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しのレシピ

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しの材料（2人分）

茄子 3本

Aツナ缶 1個（オイル漬け70g）

A味噌 小さじ2

A砂糖 小さじ1

Aしょう油 小さじ1

ピザ用チーズ ひとつかみまたは適量

青ネギ 適量（あれば）

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しの作り方

① 茄子はヘタの部分を切り落としたら、ピーラーで3カ所ほど縦に皮を剥き、包丁で縦半分に切る。

② 水で濡らしたら、そのまま全体を覆うようにそれぞれをラップで包む。

ポイント

水に濡らすと、全体に水分が行きわたり、加熱むらが無くなり、ジューシーに仕上ります。水に浸けなくても、蛇口からの水にさっとくぐらせるだけで十分です。

③ 電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。

④ 加熱している間に、Aを合わせる。

⑤ ③を耐熱容器または器に並べ、④を上に広げる。（加熱した茄子は、とても熱くなっていますので、気を付けて下さい。）

⑥ ピザ用チーズも上に乗せたら、ふわっとラップを上に乗せ、電子レンジ600Wで40～50秒、または、ピザ用チーズが溶けるまで加熱する。

⑦ お好みで、青ネギを散らしたら出来上がり。

茄子は、縦半分に切ってありますが、お好みの大きさに切ってください。また、加熱時間は目安ですので、茄子の大きさなどにより調節をして下さい。

ツナとお味噌のコクが、ジューシーな茄子と良く合います。チーズは、ピザ用を使いましたが、スライスチーズでもOKです。

とっても簡単に作れるので、ぜひ、おうちで作ってみてくださいね！