またくっついてる！『ピザ用チーズ』冷凍するとカチカチ問題 →『あの粉』を入れるだけで解決した！

いろいろな料理に使えて便利な「ピザ用チーズ」。しかし、冷凍保存すると固まってしまい、使いづらいのが残念なところです。そんなピザ用チーズ、実は冷凍前にキッチンにある“ある粉”をまぶすと、チーズ同士がくっつきにくくなるって知っていましたか？ 今回は、そのまま冷凍したものと裏ワザを使ったもので比較してみました！

余ったピザ用チーズどうしてる？

ピザやグラタン、トーストなど、さまざまな料理に使えるピザ用チーズ。大容量のものを買うと、一度に使い切れずに余ってしまうこともあります。

そんなときに便利なのが冷凍保存！ ただ、そのまま冷凍するとチーズ同士がくっついてしまい、使いたい分だけ取り出しにくくなることも……。

そんな悩みを解消する方法として、SNSで話題になっているのが、冷凍前に“あの粉”をまぶす方法です。実際に試して、どのくらい違いが出るのか検証してみます。

まぶすだけ！ 実際に冷凍してみた

やり方は簡単で、チーズが入った袋に『片栗粉』を入れて振るだけ。
今回は、2ピザ用チーズ200gに対して、片栗粉を小さじ1杯加えてみます。

画像のように、袋に少し空気を入れてから振ると、チーズと片栗粉が混ざりやすくなります。

全体に片栗粉が行き渡ったら、袋の口をしっかり閉じて冷凍庫に入れます。

今回は、何も加えずに冷凍したチーズと比較してみます。どのくらい違いが出るのか楽しみです！

冷凍後の状態を比較

左がそのまま冷凍庫に入れたチーズ、右が片栗粉をまぶしたチーズです。

そのまま冷凍したチーズは、バラバラになっている部分もあるものの、ほとんどがひとまとまりに固まってしまいました。

一方、片栗粉をまぶしたチーズにも、少し固まっている部分がありました。

そこで、両方のチーズを手でほぐしてみます。

まずは、そのまま冷凍したチーズから試してみます。

ひとまとまりになったチーズを手で折ると、半分に割れました。その際にバラバラになった部分もありましたが、大半は固まったままでした。

続いては、片栗粉をまぶしたチーズです。固まっていた部分を手でほぐしてみると……。

簡単にほぐれました！ サラサラとした手触りで、きれいにバラバラになりました。

小さじ1杯では少ないかもしれないと思っていましたが、今回試した200gのチーズには、十分な量だったようです。

ピザ用チーズは片栗粉を活用して冷凍保存

今回の比較では、片栗粉をまぶしておくことで、冷凍後もチーズをほぐしやすくなることが分かりました！

使いたい分だけ取り出しやすくなれば、一人分の料理に使う際にも便利。ピザ用チーズが余ったときは、ぜひ試してみてください！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

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