中国料理店「の弥七」山本眞也シェフを講師に迎えた、キャリアデザインフェスタ開催！

スポットワークサービス「welp(ウェルプ)」を運営するキャルが、9月27日(日)、東京都千代田区の麹町にて調理系の学校に通う人や調理の仕事に興味を持つ人を対象とした「キャリアデザインフェスタ」を開催。

今回は、東京・四ツ谷の中国料理店「の弥七」の山本眞也シェフを講師に迎え、よだれ鶏の調理工程を題材に、鶏一羽のさばき方や盛り付けを学んだ。

プロと直接交流し、将来の仕事を考えるきっかけを提供

「キャリアデザインフェスタ」は、業界の第一線で活躍するプロと直接交流し、将来の仕事を考えるきっかけをつくるイベント。

当日は、普段見慣れない丸ごとの鶏に驚く学生の姿も。中国料理店「の弥七」の山本シェフは、一つひとつの部位について丁寧に説明し、参加者と一緒にさばき方を確認した。

さらに、料理を美しく見せる盛り付けの工夫も紹介。食材を扱う技術から一皿の仕上げまで、プロの仕事に間近で触れる機会となった。

参加者のコメント

参加者からは、「今回のように現場のシェフとリラックスした環境で学べたのはとてもいい経験」「中華の中にも和食と通ずる部分があるんだと感じ、参加しなければわからないことだった」「普段は製菓について学んでいるので、見るものやることすべてが初めてで緊張したけどとてもいい機会になった」といったコメントが(※)。リラックスして学べたことや、専門外の分野に触れた発見について感想が寄せられた。

キャルについて

「キャリアデザインフェスタ」を開催したキャルは、ソフトウェア設計開発、インフラ(NW／SV)構築、ソフト評価・試験、各種システム保守・運用管理、サポートデスク、機械・機器設計、電気・電子設計、装置開発、各種解析・実験、製品評価・分析、フィールドエンジニア全般、受託開発事業、官公庁システム開発事業、海外人材採用・教育事業、教育・研修事業、採用支援システム事業を行う会社。

東京都千代田区に本社、大阪府大阪市に本店を構えている。

「welp」について

また、キャルが運営する「welp」は、スキマ時間を活用したスポットワークマッチングサービス。就業機会の提供やイベントでの交流を通じて、働く体験を次のキャリアにつなげることを目指している。

プロから直接学ぶ、調理の技術と仕事の魅力。この機会に、学生に体験の機会を届ける「キャリアデザインフェスタ」をチェックしてみては。

キャルHP：https://cal.co.jp 「welp」ブランドサイト：https://brand.welp.jp

※ 参加者コメントは一部抜粋。

(佐藤ゆり)