「んん〜！おいしい！」ほっくりねっとり、焼き芋サンド　札幌のサンドイッチ店「Hanke（ハンケ）」／したっけラジオ②

低温のオーブンで2～3時間、じっくり焼き上げたさつまいもを、贅沢にサンドイッチに…！

HBCアナウンサー森結有花（森ちゃん）と、満島てる子（てるちゃん）の30代コンビがおくる脱力系おしゃべり番組「したっけラジオ」（HBCラジオ・日曜午後7時半〜）。

2026年10月11日放送回では、札幌のサンドイッチ店「Hanke」の麻生耕平さんをゲストに迎えて、10月の絶品メニューから、新たに始めたパン店での挑戦まで、おいしさの裏側をたっぷり語っていただきました。

左からHBC森結有花アナウンサー、Hanke・麻生耕平さん、満島てる子さん

前回の記事では「Hanke」を始めた想いや、10月のおすすめサンドイッチ「秋刀魚（サンマ）のコンフィサンド」の魅力を教えてもらいました。
この記事では、てるちゃんと森ちゃんがサンドイッチを実食！味の感想をお伝えします。

定番サバサンド！

てるちゃん）なんとスタジオに実物を持ってきていただきました！あたしの前にあるのは、定番の「サバサンド」ね！

麻生さん）レモンは避けずに、皮ごと一緒に食べてください！

てるちゃん）ん〜〜〜っうま！！

森ちゃん）目が3倍くらい大きくなってるよ！

てるちゃん）サバが濃厚で、レモンのさわやかさと、かみごたえのあるパン（リュスティック）が最高にマッチしてる！しっかりお食事として成り立っているわ！超おいしい！

ほっくりねっとり、焼き芋サンド！

森ちゃん）私の前にあるのは「焼き芋あんこ」です！3〜4センチメートルはある分厚いさつまいもと、クリーム、あんこが入っています！

麻生さん）さつまいもは自家製で2〜3時間かけてじっくり焼き芋にして、甘みを引き出しています。北海道産のつぶあんと生クリームを合わせています。

森ちゃん）いただきます！……んん〜！おいしい！！！焼き芋のねっとり感とホクホク感があって、甘さ控えめのクリームとあんこが、お芋の優しい甘さを引き立ててくれます！丁寧なお仕事じゃないと、この食感の違いは出せないよ！
天才！！

てるちゃん）天才！！

麻生さん）ありがとうございます（笑）

森ちゃん）Hankeさんはテイクアウトはもちろんですが、イートインにも力を入れているんですよね？

麻生さん）はい！むしろイートインに力をいれています。できたてのおいしさを伝えたくて始めたお店なので。サバサンドのできたてイートインはすごいですよ。トースターでリベイクした焼きたてのパンに、バーナーで炙りたてのサバを挟んで提供しています。テイクアウトの後に、ぜひできたてが味わえるイートインにも来ていただきたいです！

てるちゃん）テイクアウトでこんなに興奮してるのに、できたてを食べたらどうなっちゃうんだろう？

森ちゃん）ひっくり返っちゃうかもね！

そんな麻生さんと「Hanke」、実は9月からさらに進化しているんです。
パンそのもののおいしさも追求！Hankeと並行してパン店も引き継いだという麻生さんの新しい挑戦は、次回の記事でご紹介します。

番組全編は動画でお楽しみください。

Hanke（ハンケ）

住所：北海道札幌市豊平区豊平3条2丁目
営業時間：午前7時半～午後2時半
定休日：水曜日

今後も「したっけラジオ」の内容は、Sitakkeのこの連載とYoutubeでもご紹介していきます。

したっけラジオMC・満島てる子

オープンリーゲイの女装子。北海道大学文学研究科修了後、「7丁目のパウダールーム」の店長に。 2021年7月よりWEBマガジン「Sitakke」にて読者参加型のお悩み相談コラム【てる子のお悩み相談ルーム】を連載中。お悩みは随時募集しています。

したっけラジオMC・HBCアナウンサー・森結有花

HBCテレビ「SitakkeTV（ナレーション）」、ラジオ「気分上昇ワイド ナルミッツ！！！（月・火）」を担当。「HBC演劇エンタメ研究会」のメンバーとしても活動中！

文：Sitakke編集部IKU

※掲載の内容は、「ひとりの夜にあなたとあたしのしたっけラジオ」2026年10月11日放送時の情報に基づきます。