香り高い抹茶が食卓を彩る。『道の駅 お茶の京都 みなみやましろ村』の抹茶塩。【調味料ハンター】

本誌連載「&Kyoto」でおなじみ、現地在住のライター、コーディネーターの大和まこさんが案内する、京都の味をつくるエッセンス。

抹茶塩 ―『道の駅 お茶の京都 みなみやましろ村』―

抹茶の香りが立ち上る贅沢さ。

宇治茶の一大産地である南山城村。道の駅で作られている抹茶塩は、色鮮やかで香り高い抹茶がふんだんに使われている。抹茶は、すっきりした後味が持ち味の夏摘みのおくみどりをセレクト。京丹後市の琴引の塩を合わせ京都ならではの抹茶塩に仕上げた。天ぷらや白身の刺身など料理はもちろん、バニラアイスにかけてもいい。キャッチフレーズの「茶どころの余裕」を実感する味わい。30ｇ￥640。

京都府相楽郡南山城村北大河原殿田102 0743-93-1392 9:00～18:00 無休

photo & text : Mako Yamato
※この記事は、No. 155 2026年11月号「&Kyoto」に掲載されたものです。

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