冷凍パイシート×さつまいもで簡単『トルネードスイートポテトパイ』人気の秋おやつ

秋といえばさつまいも！

スティック状にして冷凍パイシートを巻きつけ、揚げ焼きにすれば、甘くほくほくしたおやつに♪

オーブンいらずで手軽にできるのもうれしいポイント。

香りのいいシナモンで飽きのこない味わいに仕上げます。

材料（12本分）

冷凍パイシート……1枚

さつまいものスティック（皮つきで1cm角、長さ10cmのもの）……12切れ

〈A〉

グラニュー糖……大さじ1と1/2

シナモンパウダー……小さじ1/4

サラダ油……適量

パイシートについて

・レシピで使用しているパイシートは11×18cmの長方形で1枚100gのものです。正方形のパイシートの場合は、半分に切ったものを1枚として使ってください。多少の重量差があっても同様に作れます。

・作業中にパイシートがだれて扱いにくくなった場合は、バットに入れて冷凍庫で5分または冷蔵庫で10分やすませてください。

下準備

・さつまいもは水に5分ほどさらし、しっかり水けをきる。

・パイシートは、室温に5分ほど置く。

作り方

（1）さつまいもにパイシートを巻く

パイシートを縦長に置き、縦に12等分（幅約9mm）に切る。切り分けたパイシート1切れをさつまいも1切れにらせん状に巻きつける。巻き始めと巻き終わりは、生地どうしを押さえてしっかりくっつける。残りも同様にする。

（2）揚げ焼きにする

フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れ、中温

※に熱する。（1）を全量並べ入れ、1分ほど揚げたら上下を返す。ときどき返しながら、さらに2分ほど揚げ焼きにし、油をきる。

※170～180℃。乾いた菜箸の先をフライパンの底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

（3）グラニュー糖とシナモンをまぶす

ポリ袋にAを入れ、袋の口を閉じて振り混ぜる。（2）を加えて口を閉じ、さらに振り、全体にまぶす。

グラニュー糖とシナモンパウダーを、塩とこしょう各適量に替えておつまみ風にしても◎！

作って楽しい、食べておいしい『トルネードスイートポテトパイ』をぜひお試しあれ。

髙山 かづえ

タカヤマ カヅエ

料理家

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

詳細はこちら

（『オレンジページ』2026年10月2日号より）