【夏の終わりに効く！】酢の力でさっぱり味わう「酢×野菜おかず」3選

「酢」はさっぱりとした酸味が食欲をそそるだけでなく、野菜料理をぐっと奥深い味わいに仕上げてくれます。今回は、コクがありながら後味爽やかな「ラタトゥイユ」から、晩酌にもぴったりな「野菜のマリネ」、箸休めにうってつけな「ゆでじゃがいもの酢の物」をご紹介します。夏の終わりにお酢の力を借りてみませんか。

□【酢の使い方で野菜料理は別次元に旨くなる】夏のご馳走！ 酸味が決め手の“ラタトゥイユ”

□つくり置くからおいしくなる、野菜のマリネ

□さっぱりとした春の副菜“ゆでじゃがいもの酢の物”