「しっとりスパイスローストチキン」で作る具沢山サンドイッチ

最近、自分が満たされるためだけのご飯、作ってますか？漫画『あのにめし』では、料理好きの漫画家・オカヤイヅミさんが「今これが食べたい！」と心赴くままに記す、メニュー未満の簡単ごはんを紹介します。自分だけの幸せを味わう贅沢を噛みしめて…今日も美味しくいただきます。

【第102話】こういうサンドイッチが多めです

今日のあのにめし「しっとりスパイスローストチキン」

体力をつけたくて、以前よりしっかり三度の食事をとるようになりました。

料理をするのは楽しいのでいいのですが、物価高騰の折でもあり、食費が目に見えて増えたのには驚きました。

鶏肉はお肉に強いスーパーでまとめ買いをして、ローストチキン以外に蒸し鶏なども作って、いろんな料理に使い回すようにしています。

野菜も、焼き浸しをたくさん作ったりもするのですが、いかんせん夏の力強い野菜が売り場に並んでいると鮮やかな色や艶につられて、健康への投資だから、と言い訳をしつつ、どうしてもたくさん買って、しかも結構な早さで食べ切ってしまい、自分で驚いています。

PROFILE オカヤイヅミ

漫画家・イラストレーター。料理を通して描かれる日常エッセイなど、日々食べているごはんがもっと幸せに感じられる作品多数。電子書籍『あのにめし〜名もなきごはんがいちばんうまい〜』が好評発売中。