こだわりはバナナの追熟！ 美味しさが違うバナナ専門店のオーダーメイドチョコバナナ「make banana」

こんにちは。地域特派員のFJです。
今回は仙台市青葉区五橋にある「make banana」をご紹介します。

バナナの専門店

「make banana」は、2026年8月12日にオープンしたバナナ専門店。「選ぶ・つくる・味わう」を体験することができるお店です。

全国さまざまな場所で「楽しくて美味しい、元気をもらえるお店」に出合ったという店主さん。地元・仙台にもそんなお店を作りたいと、こちらのお店をオープンしたそうです。

お店の場所は国道286号沿い、荒町交差点の近く。
地下鉄五橋駅からは徒歩３分ほど。黄色い看板が目印です。

バナナへのこだわり

バナナ専門店である「make banana」のこだわりは「バナナの追熟」。

仕入れたバナナをそのまま使うのではなく、さらに甘みとうまみが極限まで引き出されるようしっかり熟成。ベストな状態で提供しているそうです。

バナナは全て、バナナ問屋の「佐藤商店」から仕入れているとのこと。「make banana」の店主さんは、バナナの美味しさと奥深さを、「佐藤商店」さんから教わったそうです。

オーダーメイドチョコバナナのトッピングは160通り以上

入店すると、チョコバナナのオーダーシートが置いてあるので、チョコレートの種類、トッピング、ソースを選びます。組み合わせは160通りも！

チョコスプレーとコーンフレーク

今回は、チョコスプレーにコーンフレークをトッピングし、ミックスベリーのソースをかけてみました。目の前で作ってくれるので、作業風景を見られるのも嬉しいポイントです。

テイクアウトにしたので、蓋つきのパックに入れてくれました。

チョコスプレーがカラフルで可愛い。

味は、バナナにコーティングされたチョコレートは分厚くてパリパリ。食べ応えのあるチョコバナナです。

バナナはねっとりとしていて甘さがあり、たっぷりトッピングされたチョコレートの甘さに負けない甘さです。

こんなに甘いバナナを食べるのははじめて。店主さんのこだわりの理由がわかりました。

ちなみに、店主さんのおすすめトッピングは、カカオニブにホイップ、チョコレートソースだそうです。王道のチョコレートに、カカオニブの食感とビターな風味、ホイップのまろやかさが一体となった贅沢な味わい。

こだわりのバナナを使ったバナナジュース

店主さんこだわりのバナナで作った、バナナジュースもあり、こちらも種類が豊富。ぜひ、チョコバナナと合わせて飲んでみてくださいね。

make banana
宮城県仙台市青葉区五橋２丁目１０−２０ 第二菊水ビル 1F
営業時間 月～金曜8:00～18:00、土曜10:00～18:00、日曜10:00～16:00、日曜不定休
※ 9月6日（日）は臨時休業
最寄駅 地下鉄五橋駅
URL：https://www.instagram.com/makebanana_sendai/

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください