夏が旬の桃、指2本でめくればツルン！　皮をむく裏技に「今まで苦戦してたのがウソみたい！」

夏に旬を迎える、モモ。甘くてジューシーな果肉は絶品で、筆者自身、スーパーマーケットに桃が出回るとついついカゴに入れてしまいます。

しかし、モモは皮を剥くのが大変。いつもボロボロになってしまうのが悩みでした…。

「どうにかできないか」と調べてみると、モモの皮がつるんと剥ける方法を発見！早速、試してみたので紹介します。

撮影：キジカク

モモの皮をきれいに剥く裏技は、一度冷凍すること。

皮がつるんと剥けるだけでなく、ひんやりとしたシャーベットのような食感も楽しめるので、夏にぴったりですよ。

まずはモモを洗い、包丁で皮に『十字』の切れ目を入れます。

実まで切らないよう、皮に浅く切れ目を入れるイメージです。

撮影：キジカク

モモをラップで包み、冷凍可能なジッパーつき保存袋に入れて冷凍します。

筆者は一晩しっかり凍らせました。

撮影：キジカク

ラップを外したら、モモに流水をかけましょう。

十字に入れた切れ目の端を、指2本で軽くつまんで皮をめくると…今まで苦戦していたのがウソのように、つるんときれいに剥けました！

これは、とても気持ちいい！

撮影：キジカク

皮を剥き終わったモモがこちら。つるつるな仕上がりです。

いつものように手で無理に皮をめくったり、包丁で剥いたりすると実まで削れてしまうことがありますが、この方法なら皮だけをするっと剥がすことができましたよ。

撮影：キジカク

冷凍したモモは、そのままカットするだけでシャリシャリとした食感が楽しめます。

モモのみずみずしさはそのままに、まるでシャーベットのようです。

撮影：キジカク

さらに、薄く削るように切れば、シャーベット感がアップ。

モモはそのまま食べてもおいしいですが、暑い日はこの食べ方もクセになります。

冷凍するだけで、皮剥きのストレスから解放されるだけでなく、『ひんやりスイーツ』まで楽しめるのは嬉しいポイントです！

撮影：キジカク

モモの皮むきに苦戦している人はもちろん、暑い日にひんやりスイーツを楽しみたい人にもおすすめの裏技でした。

冷凍保存すれば、すぐに食べきれない時にも便利。モモがお買い得な時に、まとめて冷凍しておくのもよさそうです。

モモをもっと手軽に、おいしく楽しみたい人は、ぜひ一度試してみてください。

[文・構成／キジカク]

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