【食べる美容液】果実の酸味やハーブで味わう「ビーツ」のサラダレシピ3選

甘味と鮮やかなカラーが魅力の野菜「ビーツ」は、果物の酸味やハーブと合わせると、さらに素材の甘味が引き立ちます。今回は、オレンジの酸味がフレッシュな甘味を深めるサラダ、レモンとスパイスが異国情緒を醸し出すモロッコ風サラダ、ローストして凝縮した甘味にハーブやチーズを重ねたエキゾチックなサラダをご紹介します。目にも鮮やかで、食卓をパッと華やかに彩るレシピです。

□フレッシュな甘味を楽しむ"ビーツとオレンジのサラダ"

□甘味と酸味のバランスが絶妙な"ビーツのサラダ"

□素材の甘味が際立つ"スナップえんどうとビーツのサラダレモンドレッシング添え"