暑さが厳しくなってくるとみずみずしい野菜をたっぷりと使ったさわやかなサラダが欲しくなります。今回はそんなサラダレシピをご紹介します。

dancyu

2024.7.2

ランチの炭水化物多めのメニューと併せて食べることで、味わいも栄養もバランスが取れる爽やかなサラダレシピをご紹介します。

dancyu

2024.4.23

春の味覚「新玉ネギ」は辛みが少なく、水分が多くてみずみずしいため、生のままサラダとして食べるのがおすすめ！栄養を逃さず、血液サラサラ効果がさらに期待できます。春の新生活にぜひ取り入れましょう。そこで今回は、10分以内で作れる、新玉ネギの絶品サラダレシピ【15選】をご紹介します。

Eレシピ

2024.4.9

水分が出にくい根菜のサラダなら、冷めてもおいしい味付けにすればお弁当のおかずにもなる！　冬の旬野菜・れんこんを使った、一気にゆでてあえるだけの簡単マカロニサラダのレシピをご紹介します。 えびのデリ風マカロニサラダ れんこ […]

美人百花

2024.1.13

毎日のごはん作りは、準備や下ごしらえはもちろん、何を作るか考えるのも大変なもの。主菜は何を作るか決めても、なかなか副菜をどうするかまで気が回らないときもありますよね。気づけばいつも似たようなものが並んでいる…なんてことも。主菜だけでなく副菜のバリエーションを増やせば、いつもの食事がもっと楽しめるのではないでしょうか。今回は先輩ママたちに、副菜におすすめなサラダのレシピを教えてもらいました。早速今晩の食卓に並べてみませんか。

ママリ

2024.10.27

こんにちは。料理家の中願寺あゆみです。 夏野菜から秋の野菜への端境期。サラダが食べたいけど、野菜が高かったり種類が少なかったり。 今回はそんなときにおすすめのサラダレシピを2つご紹介します。 価格が安定している野菜や、お […]

ARNE

2024.9.27

本日は、“予約の取れない伝説の家政婦”として有名なタサン志麻さんが、日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介していた「春雨と納豆の冷製サラダ」を作ります。作り方は超簡単。茹でた春雨と納豆を付属のタレなどで和え、刻んだみょうが、青じそ、青ねぎ、長ね・・・

あたらしい日日

2024.8.13

お肉だけだと重たい、野菜だけだと物足りない、そんなときは「豚しゃぶサラダ」がおすすめです。豚肉をゆでることでほどよくさっぱりして、夏にぴったりですよ。今回は、野菜や果物などを組み合わせた豚しゃぶサラダを15選ご紹介。麺類に組み合わせて主食にするレシピもぜひ参考にしてくださいね。

Eレシピ

2024.7.1

ダイエット中の食事として欠かせないイメージのあるサラダですが、「毎日食べるのは飽きてしまって続かない」という経験はありませんか？つやプラ栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、おいしくて痩せパワーのアップするサラダをご紹介します。■“痩せるサラダ”はここが違う！「サラダといえば、生野菜にドレッシング」が定番ですが、毎日だと飽きてしまうという方も多いと思います。しかし、同じ野菜でも少しの工夫で全く違う風味に、そしてよりダイエットサポートに効果的なサラダに変えることができます。日替わりにすると、飽きずにサラダ習慣が続けられるでしょう。“痩せサラダ”を作るポイントをご紹介します。(1)ドレッシングは使わないドレッシングやマヨネーズは糖分や油分が多く、カロリー、糖質、脂質の量を上げてしまうことがあります。オリーブオイル、ビネガー、塩、こしょうといった、シンプルな味付けを心がけるようにしましょう。(2)低糖質素材を使う芋類などは高糖質なので、ダイエット中には不向きです。葉野菜や海藻といった、低糖質の食材を使うようにすると糖質が抑えられます。(3)タンパク質を加える痩せ体質を目指すなら、筋肉をつけることが重要です。野菜だけでは筋肉の素となるタンパク質が不足しがちなので、トッピングなどにタンパク質の豊富な食材を加えるようにするのがおすすめです。■一皿で痩せ体質に近づくサラダレシピご紹介したような、瘦せサラダになるポイントを押さえたサラダを作ってみましょう。(1)チョップドサラダつやプラたっぷりの野菜と、卵やグリルチキンといった高たんぱく質の食材を刻んで和えたサラダです。小さく刻むことでたくさん食べられ、具材が味付けになり、ドレッシングなしでもおいしく食べられます。材料（2人分）グリーンリーフなどのお好みの葉野菜　120gトマト　1/2個茹で卵　1個鶏もも肉　80gプロセスチーズ　1個アーモンド　4粒オリーブオイル　大さじ1塩、こしょう　適量作り方（1）グリルチキンを作ります。鶏もも肉は皮と脂身を除いてから厚みを均一にし、塩、こしょうで下味をつけます。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、両面がキツネ色になるまで焼きます。（2）グリーンリーフ、トマト、茹で卵、プロセスチーズ、アーモンド、（1）をそれぞれダイス状に小さくカットします。合わせてボウルに入れ、残りのオリーブオイル、塩、こしょうを加えて味付けをしたら完成です。(2)海藻と蒸し鶏のジュレサラダつやプラ最近、代謝アップ成分として注目されているマグネシウムをたっぷり摂取できるサラダです。ジュレはノンオイルでも絡みが良く、しっかりとした味付けが可能です。材料（2人分）乾燥わかめ　5gオクラ　2本プチトマト　2個鶏ささみ　1本酒　小さじ1★酢　大さじ2★砂糖　小さじ2★しょうゆ　大さじ1★水　大さじ2★粉ゼラチン　小さじ1/4作り方（1）乾燥わかめは水で戻します。オクラは板ずりしてから茹で、小口切りにします。プチトマトは1/4に切ります。（2）鶏ささみは筋を除き、耐熱容器に入れて酒で下味をつけます。500wの電子レンジに2分30秒かけ、粗熱が取れたら細かくほぐします。（3）小鍋に★の材料を入れて中火にかけます。ゼラチンが溶けたらバットに移し、冷やし固めます。（4）ボウルに（1）と（2）を入れて合わせ、（3）を加えてよく混ぜれば完成です。積極的にサラダを摂り入れると、ダイエットサポートになるのはもちろんのこと、美肌づくりや便秘解消など、40代・50代の気になるお悩みの改善にもつながります。毎日サラダをプラスして、おいしく美BODYを目指しましょう！（栄養士・ヘルシー料理研究家　fumie）

つやプラ

2024.5.14

一年中ずっとお世話になっている食材、キャベツ。特に今はふんわりした春キャベツがおいしいですよね。今回は、そんなキャベツを生春巻きの皮みたいに使うというサラダレシピ、埼玉県の農家に教わりました。茹でたキャベツで具を巻いて、カットすれば完成です・・・

あたらしい日日

2024.5.6

xo醤とは、少量でも風味抜群の中華調味料。スーパーや輸入食材店で見かけることができますよ。今回は、xo醤の歴史や味わいなどの特徴を解説します。さらに、xo醤を使ったレシピやxo醤を使った料理に合うスープやサラダをあわせて25選ご紹介します。

Eレシピ

2024.4.29

来週からはもう4月！暖かい日も増えてきて野菜売り場では春野菜をたくさん見かけるようになりましたね。今回の『簡単高見え！ありごはん』では、春が旬のアスパラとスナップえんどうを使った華やかなサラダをご紹介！白井ありささん（@arigohan）に、デパ地下級に仕上げるコツも教えていただきましたよ。ぜひチェックしてくださいね。

おうちごはん

2024.3.25

ピリッとした辛みや苦み、胡麻のような風味を持つハーブ野菜「ルッコラ」。サラダに加えると味が引き締まり、カルシウム・鉄分・ビタミンC・βカロテンなどの栄養素を豊富に含み、美容や健康が気になる方にもおすすめです。そこで今回は、ルッコラのサラダレシピやアレンジレシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

2024.3.25

卵サラダは子どもから大人まで人気のメニュー。常備食材の卵で手軽に作れ、普段の食卓からお弁当、おもてなしなど幅広いシーンで活躍します。卵の調理法を変えるだけでも見た目が変わり、工夫次第で和風や洋風にアレンジできて飽きずに楽しめますよ。そこで今回は、卵サラダの作り方や人気レシピ【15選】をご紹介。

Eレシピ

2024.3.4

年末年始のごちそうで、すっかりお腹がポッコリしてしまった…という方は多いはず。もうそろそろ解消しておきたいですよね。そこで今回は、1日の献立にできる「ヘルシー腸活レシピ」をmichill編集部がまとめました。しっかりと食べて、健康的にポッコリお腹を解消していきましょう♡

michill

2024.1.23

2023年8月17日、レシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』の9冊目となる公式レシピブック『DELISH KITCHEN　みんなが絶賛！日替わりごちそうサラダ』（宝島社）が発売された。

BOOKウォッチ

2023.8.20

一年中スーパーに並んでいて手に入りやすく、身近な野菜であるレタス。実は今の時期が一番みずみずしくて美味しいと言われています。生でそのまま食べられるので、あまり台所に立ちたくない暑い時期にもうれしい、お役立ち食材ですね。

Eレシピ

2023.8.2

日々の食事に野菜を取り入れたいときに便利なサラダ。野菜だけでシンプルに味わったり、お肉や魚介類などを組み合わせてボリューム満点にしたりとアレンジしやすいのが魅力です。多種多様なレシピがあるなかで、今回は、10分で作れるサラダレシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.7.11