レンジで10分。玉ねぎ1個が主役になる『至極のバターコンソメ煮』誕生♡

玉ねぎを丸ごと使って、電子レンジだけで作れるシンプルな一皿をご紹介します。バターとコンソメのうま味がしみ込み、やわらかな食感を楽しめるので、副菜にもおつまみにもぴったりです。

材料は4つだけ。忙しい日にも作りやすく、あと一品ほしいときに活躍します！

玉ねぎといえばカレーや炒め物……というイメージですが、丸ごとレンチンすると、甘みがぎゅっと引き締まって主役級のおいしさになるんです。

材料（2人分）
・新玉ねぎ…1個
・バター…15g
・コンソメ…1個
・粗びき黒こしょう…少々

玉ねぎの皮をむいたら、深さ2/3ほどまで十字に切り込みを入れます。ここで気をつけたいのが、下まで切り落とさないこと。底を残しておくことで、加熱中も形がきれいに保たれます。

切り込みの間に、薄切りにしたバターと砕いたコンソメをはさんでいきましょう。

中に調味料を仕込むことで、味がまんべんなく行き渡ります。最後に粗びき黒こしょうをふって、ふんわりラップをかけてください。

600Wの電子レンジで約10分。加熱時間は玉ねぎの大きさやお好みの食感で調節してください。

少し歯応えを残したい場合は5分ほどで一度様子を見て、1分ずつ追加するのがおすすめです。

レンジから取り出すと、バターとコンソメの香りがふわっと広がります。そのままでももちろんおいしいですが、味ぽんを少量かけると酸味が加わって、玉ねぎの甘みがより引き立ちますよ♪

お皿に残った玉ねぎと煮汁に水、とろけるチーズを加え、ラップをして電子レンジで加熱すれば、簡単オニオンスープに。フランスパンを添えるのもおすすめです。

加熱は10分を目安に、もう少し食感を残したい場合は5分程度から様子を見て、1分ずつ追加してください。玉ねぎの甘さを手軽に楽しめる、シンプルで頼れる一皿です！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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