【炭酸水でシュワシュワ夏食感♪】すいかの甘味が引き立つの～♡「すいかのクラッシュゼリー」作ってみた！【農家直伝】

すいかってひと玉買うとさすがに余りがち…。そんなときは、シュワシュワ＆プルプル食感が楽しいクラッシュゼリーにしてみてはどうでしょう？長野県の農家直伝のゼリーは、すいかの甘味が際立った超爽やかなデザートに仕上がるそうです。星型やハート型にカットしたすいかを合わせれば、子どもの歓声が聞こえる最高のサマー・スイーツに♪

♡と★でキラキラ♪「すいかのクラッシュゼリー」

材料（2人分）
すいか…250g
砂糖…50g
粉ゼラチン…小さじ2
レモン汁…小さじ1
炭酸水…100ml
水…30ml/160ml

作り方
1. 水30mlに粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

2. すいかは種を取って、星型など好みの形にくり抜く。

型がない場合は、包丁で1cm四方のさいの目にカットしましょう。

3. 水160mlと砂糖を鍋に入れて、砂糖が溶けるまで混ぜてから火にかける。

4. 3が軽く沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、1を加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。

5. 4にレモン汁と炭酸水を加えて混ぜ合わせる。

6. 器に2を入れてから、5を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

7. 6が固まったら、スプーンで崩しながら透明のグラスなどに盛り付ける。

あえてゼリーを崩すことで、キラキラ感が増しますよ♪

冷蔵庫にあったミント（分量外）を飾ってみました♪♪

こちらは、星型のすいかを入れたクラッシュゼリー。

いろんな形のすいかが入っているので、発掘しながら楽しんで！

こちらはハート型。

ラブリーな形と淡いすいか色がかわいいですね♡

包丁で切ったさいの目もシンプルで良き♪

よく見ると、ゼリーの中に炭酸水の気泡が見えますね。
ゼリーに炭酸水を使うのは初めてでしたが、口の中で消えていくとき微かにシュワっとするのがおもしろかったです♪

見た目も涼し気で、いまの季節にピッタリ！
みなさんもぜひ「すいかのクラッシュゼリー」を作って、目から涼んでみてはいかがですか？

★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/080/000065.html