【京島】自家製甘味のとりこになる！店主の感性きらめく「わびすけ」

下町！キラキラ橘商店街の人気甘味処「わびすけ」

夏が始まると必ず食べたくなる！！

私イチオシのかき氷を紹介します。

初めて「甘味処 わびすけ」に訪問したのは2022年の夏。

美味しいかき氷が食べられると京島暖簾ギャラリーショップの店主様にご紹介いただいたのがきっかけでした。

わびすけの自家製シロップかき氷が美味しすぎて大ファンとなり、早4年。

季節ごとに楽しめる甘味の美味しさと美しさに魅了されています。

まずは、最寄り駅に着いたらキラキラ橘商店街を目指して歩きます！

ドアを開ける時はいつもドキドキ！

今回はおやつの時間にかき氷を食べようと思い、ちょうど15時くらいに到着しました。

人気の甘味処なので、満席かなと少しドキドキしましたが、スタッフ化した常連のお客様や「さすけ副店長」にお出迎えしていただき入店できました。

※常勤の「さくら店長」は2階で休憩中のため不在でした。

「わびすけ」はペット同伴OKなので、ペット連れのお客様も多いのですが、この日の15時以降は人間のみのお客様が次々来店する日でした。

席に着くと冷えた抹茶入玄米茶を出してくださいました。

外はなかなかの暑さだったので、冷えた抹茶入玄米茶が道中の疲れを癒してくれました。

お心遣いに感謝です。

夏が来ると食べたくなる！わびすけ特製ふわふわかき氷

今までは、大好きな杏のかき氷を注文していましたが、昨年からハーフ&ハーフができるようになったとのことで、今年は杏と苺のかき氷を注文しました。

杏と苺のシロップは店主藤田様の自家製。

杏と苺の甘酸っぱさを最大限に生かして、とても美味しい自家製シロップを作ってくださいます。

店主の藤田様は素材の美味しさを最大限に生かして甘味を作ってくださるので、かき氷だけでなく他の甘味もとても美味しく、さらに見た目も美しいのがわびすけの甘味の特徴です。

他に、黒蜜きなこのかき氷もあるそうです。

かき氷は9月末までの提供ですが、苺のかき氷は国産いちごを使用しているため、苺シロップが無くなり次第終了とのことです。

苺好きはぜひお早めに！

秋冬再販の甘味も楽しみ！

秋になるとおはぎも注文できるようになるのですが、こちらがまた絶品で、おはぎの時期は必ず自分用と主人用におはぎをテイクアウトします。

※テイクアウトできるお品は季節ごとに変るため、事前の確認と予約が必要です。

家に帰ってからも、わびすけの甘味を楽しめるのは本当に最高です。

色々なおはぎを食べてきましたが、やはりわびすけのおはぎが一番美味しいので、かき氷同様秋が来るのがすでに待ち遠しいです。

また、白玉のお汁粉も大変美味しく、注文を受けてから店主の藤田様が白玉を練って作ってくださいます。

作りたての白玉はもちもちで柔らかくとても美味しいので白玉好きにはたまりません。

※夏の季節は冷やし白玉汁粉が注文可能です。

そして冬季限定で注文できるお雑煮は、見た目も美しく食べるのがもったいないくらい芸術的で、なおかつ味も最高に美味しいです。

一番美味しい状態で提供できるように日々心を込めて甘味を作ってくださる店主の藤田様には本当に感謝と尊敬の気持ちでいっぱいです。

わびすけに集うお客様方は皆、私同様店主藤田様の世界観や甘味の大ファンなんだろうなと思います。

暑い夏に涼の甘味をを求めて次々とお客様が来店されるので、今回は早めにお暇しました。

1人でも多くのお客様にわびすけの甘味を堪能していただきたいので、席の譲り合いや移動は常連のお客様方で自然と始まります。

思いやりと気配りであふれた店内で、ぜひ美味しい甘味を楽しんでみてくださいね。

※臨時休業日やお知らせは公式Instagramでご確認ください。

※お支払いは現金のみです。

甘味処 わびすけ
【住所】東京都墨田区京島2-23-7
【最寄駅】京成曳舟駅から徒歩11分
曳舟駅から徒歩13分
小村井駅から徒歩10分
【営業時間】12:00〜17:00(L.O.16:00)
【定休日】日・月(不定休)
【TEL】03-3617-5409
https://www.instagram.com/_wabi.suke_

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